Manfaat Spirulina, Tanaman Ganggang yang Disebut Superfood

KOMPAS.com - Pernah mendengar spirulina? Tanaman satu ini disebut dengan superfood lantaran mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan.

Spirulina adalah salah satu jenis cyanobacteria, tanaman ganggang berwarna hijau kebiruan yang hidup di air tawar dan air laut di Afrika Tengah, Asia, dan Amerika Tengah.

Kendati dapat dimakan langsung atau mentah-mentah, spirulina kebanyakan diproses sedemikian rupa hingga menjadi tablet, minuman, dan bubuk.

Istilah spirulina sebenarnya mengacu pada beberapa varietas cyanobacteria, bukan hanya satu organisme atau satu bahan.

Nutrisi yang terkandung dalam spirulina

Berdasarkan temuan ilmiah pada 2019, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyebut spirulina sebagai superfood.

Kaya akan nutrisi seperti vitamin B, kalium, dan kalsium, ganggang air ini juga mengandung phycocyanin, antioksidan dengan pigmen yang menghasilkan warna hijau kebiruan pada spirulina.

Selain dikenal karena berbagai mikronutrien dan mengandung vitamin E, zat besi, dan magnesium, spirulina memiliki kandungan protein yang tinggi.

Seperti dilaporkan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dalam satu sendok makan bubuk spirulina kering (sekitar 7 gram), terkandung nutrisi sebagai berikut:

• 20 kalori
• 4 gram protein
• Lemak kurang dari 1 gram
• 2 gram karbohidrat
• Serat kurang dari 1 gram
• Gula pasir kurang dari 1 gram

Manfaat spirulina untuk kesehatan

Spirulina dikemas dengan manfaat dan nutrisi. Lalu, apa manfaat spirulina bagi kesehatan?