Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Escargot, Makanan Khas Perancis Bernutrisi dan Baik untuk Kesehatan

Kompas.com - 30/07/2022, 05:05 WIB
Dinno Baskoro,
Wisnubrata

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Escargot dikenal sebagai salah satu hidangan klasik asal Perancis yang lezat.

Hampir semua restoran Perancis dan Italia rasanya menyajikan menu favorit yang satu ini. Escargot merupakan hidangan berbahan dasar hewan sejenis siput atau bekicot yang dipadukan dengan berbagai bumbu lainnya.

Siput atau bekicot yang menjadi bahan baku utama dianggap sehat karena gizi dan nutrisinya baik untuk kesehatan.

Menurut laman Healthy Eating, satu porsi escargot yaitu sekitar 3 ons mengandung 76 kalori, 14 gram protein per porsi dan menyediakan sejumlah nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh.

Seperti mineral, zat besi, fosfor, kalsium, natrium, magnesium, vitamin E, Vitamin A, Vitamin B12, omega-3, antioksidan, asam amino, hingga triptofan.

Nutrisi yang terkandung di dalamnya pun memiliki sejumlah manfaat sebagai berikut.

Baca juga: Mahasiswa Unair Olah Lendir Bekicot Jadi Hand Sanitizer

1. Mengatasi anemia

Anemia merupakan kondisi yang mana tubuh mengalami kekurangan zat besi dan sel darah merah.

Beberapa gejalanya meliputi kelelahan, lesu, kulit pucat, nyeri dada, sakit kepala, pusing dan sesak napas.

Mengonsumsi escargot dapat mengatasi orang dengan masalah anemia.

Escargot merupakan sumber zat besi yang baik, satu porsinya mengandung 22 persen dari kebutuhan zat besi harian.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Escargot tergolong ke dalam jenis makanan laut yang dikenal akan kandungan omega-3.

Omega-3 telah terbukti meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung.

Khasiat lainnya juga mampu menurunkan tekanan darah, mengurangi pembekuan darah dan menjaga irama jantung tetap stabil.

Baca juga: Bekicot Jadi Bahan Utama Escargot

EscargotUnsplash Escargot

3. Memperbaiki suasana hati

Makan siput dapat membantu kita untuk meningkatkan suasana hati.

Sebenarnya manfaat ini pun bisa didapat ketika kita rutin mengonsumsi berbagai makanan laut yang lain, seperti tiram, kerang dan cumi-cumi.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com