Menyimpan sayuran dalam crisper drawer di lemari es adalah kunci untuk mempertahankan kesegarannya.
"Hal terparah yang dapat membuat sayuran cepat busuk adalah kelembapan dan suhu berlebih, jadi kita perlu menyimpan sayuran dalam crisper dan memastikannya tetap kering."
Demikian kata Wakil Presiden kuliner di layanan pengantaran makanan Blue Apron, John Adler.
Lalu, sebelum memasukkan sayuran ke dalam crisper drawer, atur dua hal berikut.
Biarkan sayuran yang menghangat dalam perjalanan ke rumah kembali memiliki suhu ruangan sebelum memasukkannya ke dalam crisper drawer.
Baca juga: Simak, Cara Menyimpan Selai dan Jelly agar Tetap Awet
Ini akan memastikan sayuran tidak akan mengembun dengan cepat dan membuat sisa produk di lemari es lembab dan rusak.
Menurut Adler, sayuran sebaiknya dicuci terlebih dahulu, dikeringkan, lalu disimpan dengan beberapa lapisan handuk kertas di antara daun-daunnya guna mencegah kondensasi dan menyebabkan kerusakan.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.