Ketahui Perbedaan Nutrisi, serta Manfaat Gula Putih dan Gula Cokelat

Perbedaan secara signifikan gula putih dan cokelat

Intinya, tetap bahwa jika kita melihat bentuk-bentuk gula ini dari perspektif kesehatan, keduanya hampir sama.

Perbedaan utama gula merah dan gula putih terletak pada warna, tekstur, dan profil rasanya.

Molase dalam gula cokelat diketahui dapat mempertahankan kelembaban dan hidrasi.

Oleh karena itu, gula cokelat digunakan untuk membuat atau memanggang makanan yang lembab dan padat seperti kue buah atau plum yang kaya rasa, biskuit, kue cokelat, dan lain-lain.

Sementara itu, gula putih digunakan dalam makanan yang membutuhkan penguapan yang memadai dan memiliki tekstur yang lapang dan lembut seperti Japanese cheesecake yang lembut, meringue, kue bolu, mousse, maupun souffle.

Baca juga: Ternyata, Gula Batu Tak Lebih Sehat Dibanding Gula Pasir