Kompas.com - 16/08/2022, 05:05 WIB
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com - Selain lezat dan gurih, telur sangat disukai banyak orang karena berbagai manfaatnya.

Mulai dari menjadikannya muffin atau omelet sayur, telur orak-arik dengan nasi goreng, hingga telur mata sapi sederhana, membuat telur makin dicintai.

Namun, apakah kita boleh mengonsumsi telur setiap harinya?

Untuk menjawabnya, simak paparan dari ahli diet Susan Campbell, RD, seperti dilansir dari Cleveland Clinic berikut ini.

Nah pertama-tama, perlu diketahui bahwa sebutir telur dapat memberi kita enam gram protein dan kaya akan vitamin A, vitamin E, vitamin B12, vitamin B9 (folat) dan lutein.

“Bagi mereka yang memiliki budget minim, telur bisa jadi sumber protein berkualitas dan bernutrisi,” ujar Campbell.

Adapun manfaat dari berbagai vitamin tersebut, bisa disimak berikut ini.

  • Vitamin A: Dapat mendukung perkembangan sel dan metabolisme tubuh, serta baik untk kesehatan mata dan pengelihatan.
  • Vitamin B12: Menjaga kesehatan sel darah dan sel syaraf tubuh.
  • Vitamin E: dapat berperan sebagai antioksidan dan melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
  • Folat (vitamin B9): Dapat membantu tubuh membuat sel darah merah baru dan mendorong prkemgangan janin saat hamil.
  • Lutein: Sejenis pigmen organik yang dikenal dengan karotenoid dan dapat ditemukan di salmon, wortel dan ubi. Tak hanya itu, lutein yang membuat warna kuning telur menjadi cerah ini juga dapat membantu mengurangi degenarasi makula terkait usia.

Baca juga: Studi, Makan Telur Setiap Hari Dapat Kurangi Risiko Penyakit Jantung

Putih dan kuning telur pun memiliki sifat yang berbeda.

Putih telur mengandung sekitar 60 persen dari jumlah total protein dalam telur, sedangkan kuning telur mengandung lebih banyak lemak jenuh dan kolesterol.

Lebih lanjut, studi yang meneliti asam lemak dalam kuning telur telah menunjukkan bahwa kuning telur memiliki sifat anti-inflamasi, sifat antioksidan, serta membantu peningkatan memori dan memberikan perlindungan kardiovaskular.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.