4 Sayuran yang Baik untuk Kesehatan Hati

3. Kubis brussel

Kubis brussel merupakan sayuran yang dapat meningkatkan pencernaan dan menyediakan banyak vitamin serta mineral.

Sayuran tersebut juga mengandung senyawa nabati yang dapat membantu fungsi hati.

Manfaat kubis brussel untuk kesehatan hati pernah dibuktikan dalam studi yang diunggah di National Library of Medicine tahun 2010.

Studi mendapati bahwa tikus yang diberi makan kubis brussel meningkatkan kadar enzim detoksifikasi di hati dan paru-paru.

Di sisi lain kubis brussel yang sudah dimasak dapat mempertahankan kemampuan untuk menginduksi enzim detoksifikasi.

Kandungan lainnya yang dapat ditemukan di sayuran itu adalah glukosinolat -zat yang ditemukan pada kubis dan sawi.

Sayuran itu terlibat dalam reaksi enzimatik yang dapat mendetoksifikasi senyawa karsinogenik dalam tubuh.

Baca juga: Kubis, Sayuran yang Ampuh Cegah Penyakit Kanker

4. Sayuran hijau

Sayuran hijau yang dapat dikonsumsi supaya hati sehat adalah sawi, bayam, dan kangkung.

Sayuran hijau baik dimakan lantaran mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas yang berbahaya.

Studi National Library of Medicine tahun 2021 mendapati fakta bahwa sayuran hijau, seperti bayam mentah, dapat menurunkan risiko NAFLD.

Apabila kita makan banyak bayam, maka semakin rendah risiko kita terkena penyakit.

Baca juga: 5 Makanan yang Bisa Dipilih untuk Menjaga Kesehatan Hati