4 Sayuran yang Baik untuk Kesehatan Hati

KOMPAS.com - Kita sebaiknya mengonsumsi sayuran tertentu supaya kesehatan hati selalu terjaga.

Kondisi hati perlu diperhatikan lantaran organ satu ini mempunyai fungsi yang penting bagi tubuh.

Hati berguna untuk menyimpan cadangan nutrisi, membersihkan darah, dan menghasilkan zat yang dibutuhkan oleh tubuh.

Apabila organ tersebut tidak berfungsi dengan baik, kita bisa mengalami keletihan, nafsu makan berkurang, sakit perut, dan sakit kuning.

Baca juga: 5 Makanan Terbaik untuk Menjaga Kesehatan Hati

Sayuran untuk menjaga kesehatan hati

Agar risiko yang sudah disebutkan tidak kita alami, konsumsi sayuran-sayuran berikut ini untuk menjaga kesehatan hati.

PIXABAY/ webdesignnewcastle Ilustrasi bit segar.

1. Bit

Bit mengandung nutrisi yang dapat mendukung kesehatan hati. Bahkan, jika dijus, bit menjadi minuman menyehatkan yang bisa mencegah penyakit.

Studi yang dipublikasikan di National Library of Medicine tahun 2014 mendapati manfaat bit untuk melindungi hati terhadap karsinogen tertentu.

Sebagai informasi, karsinogen merupakan zat yang wajib diwaspadai karena bisa menyebabkan perkembangan kanker.

Di sisi lain, mengonsumsi bit merah yang mengandung betalain -sejenis zat antioksidan- punya sifat antikarsinogenik dan antiinflamasi.

Akan tetapi bit merah dan golden beets kemungkinan tidak memiliki tingkat antioksidan yang sama.

Bit dapat dikonsumsi dengan cara dijus supaya kita mendapat manfaat kesehatannya.

Baca juga: Jus Buah Bit Membantu Penuaan dengan Lebih Sehat

PIXABAY/kgjerseth Ilustrasi brokoli.

2. Brokoli

Manfaat brokoli untuk mendukung kesehatan hati pernah dibuktikan dalam studi yang diterbitkan di Journal of Nutrition tahun 2016 yang lalu.

Disebutkan bahwa tikus yang diberi makan brokoli mempunyai metrik hati lebih positif dan insiden penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD).

Di sisi lain, tikus yang makan brokoli mempunyai risiko terkena tumor hati lebih rendah.

Untuk mendapatkan manfaat brokoli, sayuran ini dpat dimakan mentah dengan cara dicuci terlebih dahulu atau dimasak.

Baca juga: Atasi Sembelit hingga Cegah Kanker, Kenali Segudang Manfaat Brokoli

PIXABAY/RITAE Ilustrasi kubis brussel

3. Kubis brussel

Kubis brussel merupakan sayuran yang dapat meningkatkan pencernaan dan menyediakan banyak vitamin serta mineral.

Sayuran tersebut juga mengandung senyawa nabati yang dapat membantu fungsi hati.

Manfaat kubis brussel untuk kesehatan hati pernah dibuktikan dalam studi yang diunggah di National Library of Medicine tahun 2010.

Studi mendapati bahwa tikus yang diberi makan kubis brussel meningkatkan kadar enzim detoksifikasi di hati dan paru-paru.

Di sisi lain kubis brussel yang sudah dimasak dapat mempertahankan kemampuan untuk menginduksi enzim detoksifikasi.

Kandungan lainnya yang dapat ditemukan di sayuran itu adalah glukosinolat -zat yang ditemukan pada kubis dan sawi.

Sayuran itu terlibat dalam reaksi enzimatik yang dapat mendetoksifikasi senyawa karsinogenik dalam tubuh.

Baca juga: Kubis, Sayuran yang Ampuh Cegah Penyakit Kanker

PIXABAY/SHOWMEYOURFLOWERS Sayuran berdaun hijau.

4. Sayuran hijau

Sayuran hijau yang dapat dikonsumsi supaya hati sehat adalah sawi, bayam, dan kangkung.

Sayuran hijau baik dimakan lantaran mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas yang berbahaya.

Studi National Library of Medicine tahun 2021 mendapati fakta bahwa sayuran hijau, seperti bayam mentah, dapat menurunkan risiko NAFLD.

Apabila kita makan banyak bayam, maka semakin rendah risiko kita terkena penyakit.

Baca juga: 5 Makanan yang Bisa Dipilih untuk Menjaga Kesehatan Hati