Pastikan proses pencucian benar-benar bersih, atau bila perlu menggunakan cairan pencuci sayuran sehingga mampu membunuh bakteri kuman hingga virus yang masih menempel.
Baca juga: Resep Sapo Kembang Tahu Sawi Putih, Masak Cepat untuk Sarapan
Sawi putih sangat populer dimasak dengan cara ditumis.
Proses pemasakan dengan api sedang dan waktu singkat memungkinkan tekstur sawi putih tetap renyah dan rasa manisnya lebih keluar.
Hindari proses pemasakan sampai sawi putihnya sangat layu, karena kandungan nutrisinya bisa saja hilang akibat panas berlebihan.
Sama seperti sawi hijau, kol, atau sayuran dengan tekstur renyah lainnya, sawi putih juga dapat diolah sebagai bahan tambahan untuk berbagai jenis sup.
Namun saat dimasak, sawi putih disarankan untuk dimasukkan ke dalam panci di sesi terakhir.
Ini bertujuan agar tidak terlalu matang sehingga tekstur tetap renyah dan nutrisinya terjaga dengan baik.
Cara memasak lainnya agar khasiat sawi putih untuk asam urat bisa didapatkan adalah dengan cara dikukus.
Misalnya dimanfaatkan sebagai kulit isian lumpia kukus atau dimsum.
Cara ini juga dapat mencegah makanan menempel ke dasar alat kukusan saat dimasak.
Mengukus sawi putih juga menjadi cara yang sehat agar kandungan nutrisinya tetap terjaga dan bermanfaat bagi penderita asam urat.
Baca juga: Unik, Desainer Malaysia Bikin Kreasi Gaun Berbahan Sawi Putih
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.