Cara Pakai Tepung Maizena sebagai Pengental

Fungsi lainnya

Selain untuk saus, sifat pengental tepung maizena juga bisa dimanfaatkan untuk hal lain lho.

Misalnya, jika kita membuat tumisan yang terlalu encer saat wajan kurang panas.

Saat wajan kurang panas, semua cairan dari sayuran dan daging akan keluar, menyebabkan makanan dikukus, bukan ditumis.

Baca juga: Kenali Kegunaan Tepung Maizena dalam Kehidupan Sehari-Hari

Kita memang bisa membiarkannya berkurang dengan sendirinya. Namun, sayuran bisa jadi terlalu matang. Jadi tambahkan sedikit bubur tepung maizena ke dalamnya.

Dalam beberapa saat, semua cairan ekstra itu akan mengental menjadi saus lezat.

Tepung maizena juga bisa digunakan untuk membuat saus gravy cepat untuk hidangan daging kita. Namun, jangan gunakan air biasa, tapi kaldu ayam.

Lalu setelah bubur dibuat, tambahkan tetesan kaldu dari daging atau sedikit potongan daging.

Dengan ini, kita akan mendapatkan saus pedas lezat yang cocok untuk daging panggang kita.