Nutrisi Kayu Manis, Manfaat, Efek Samping, dan Cara Mengonsumsinya

Sebagai salah satu rempah-rempah yang paling populer dalam memanggang, kayu manis biasanya digunakan dalam roti gulung kayu manis klasik dan kue-kue, serta makanan sarapan seperti roti panggang (french toast) dan campuran oatmeal. 

Kayu manis juga digunakan dalam banyak hidangan gurih seperti hidangan ayam dan kambing yang terinspirasi dari Timur Tengah. 

Kayu manis bahkan sering dipasangkan dengan buah-buahan seperti apel, pir, dan jeruk dalam memanggang dan digunakan untuk rasa pedas, serta manisnya dalam minuman kesehatan seperti teh kayu manis dan susu kunyit.

Kebanyakan kayu manis yang kita beli di toko adalah kayu manis Cassia, yang memiliki aroma dan rasa manis, hangat, dan menyengat. 

Baca juga: 4 Alasan Sehat untuk Menyukai Kayu Manis

Kita pun dapat menggunakan kayu manis Cassia untuk semua kebutuhan kayu manis atau mencoba berbagai jenis kayu manis tergantung pada resep hidangan. 

Kayu manis Ceylon juga bagus untuk kue kering atau untuk ditambahkan ke teh herbal.

Perlu diketahui kayu manis harus disimpan di tempat yang gelap, sejuk, dan kering. Sebaiknya jauhkan dari sinar matahari dan panas. 

Bila disegel dengan baik, kayu manis bisa bertahan selama beberapa tahun, tetapi mungkin kehilangan rasa seiring berjalannya waktu.