KOMPAS.com - Kencur merupakan salah satu tanaman herbal yang kerap dijadikan sebagai bumbu dalam menu hidangan di Indonesia.
Rimpang dengan nama ilmiah Kaempferia galangal ini berbentuk menyerupai jahe, namun memiliki rasa yang berbeda dan lebih kuat hingga menyengat.
Beberapa varietas memiliki daun hijau solid yang mengilap. Bunganya berwarna putih kecil dan harum dengan lebar sekitar 2,5 cm dengan percikan warna ungu di bagian tengah atau bibir.
Tanaman ini banyak ditemukan di daerah terbuka di negara-negara Asia Tenggara seperti Cina Selatan, Indonesia, Kamboja, dan Taiwan.
Kencur bisa dipanggang, dikeringkan dengan udara, dan digunakan untuk digiling atau dicampur dalam bumbu.
Menurut Health Benefits Times, kencur juga dapat dioleskan pada gigi untuk mengatasi karies gigi.
Ada pun bunga dan daunnya dapat digunakan untuk penyakit mata dan kejang.
Di China, kencur kerap digunakan untuk mengobati nyeri dada dan perut, hipertensi, sakit gigi, sakit kepala, dispepsia, rematik, batuk, dan tumor inflamasi.
Sementara di Malaysia, tanaman ini biasanya digunakan untuk mengatasi sakit perut dan batuk.
Tak hanya obat, kencur juga bisa digunakan sebagai bumbu atau penyedap rasa untuk makanan.
Daunnya dapat ditambahkan sebagai ke dalam kari. Lalu, rimpangnya bisa digunakan untuk membuat minuman jamu yang dikenal sebagai jamu beras kencur.
Dengan banyaknya nutrisi itu, tidak heran jika kencur sangat berkhasiat dalam menjaga kesehatan tubuh dan melawan berbagai jenis penyakit.
Nah, berikut adalah beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari mengonsumsi kencur untuk kesehatan.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.