Hubungan antara Asupan Lemak, Karbohidrat, dan Kesehatan Jantung

Demi memeroleh hasil maksimal, disarankan untuk berpegang pada sumber protein nabati seperti kacang-kacangan, polong-polongan, dan telur.

Dampak mengganti asupan lemak jenuh dengan karbohidrat

Mengganti lemak jenuh dengan karbohidrat olahan diketahui berdampak buruk terhadap kesehatan jantung.

Studi menemukan, mengganti lemak jenuh dengan makanan yang memiliki indeks glikemik tinggi berupa karbohidrat olahan seperti gula atau roti putih bisa meningkatkan risiko penyakit jantung.

Pada studi yang dirilis di American Journal of Clinical Nutrition, ditemukan lemak jenuh dan karbohidrat olahan sama-sama meningkatkan risiko penyakit jantung.

Tidak hanya itu, karbohidrat olahan juga menyebabkan kerusakan metabolisme yang lebih besar yang dapat memperburuk kondisi kesehatan secara keseluruhan.

Baca juga: 5 Hal yang Perlu Dilakukan Tiap Hari untuk Menjaga Kesehatan Jantung

Meski demikian, hasil beberapa studi menemukan, mengganti lemak jenuh dengan karbohidrat kompleks seperti biji-bijian dapat memperbaiki kesehatan jantung, terutama bagi penderita obesitas atau diabetes.

Ada bukti yang menunjukkan, mengombinasikan karbohidrat kompleks dengan lemak tak jenuh memberikan dampak paling positif pada kesehatan jantung.

Temuan itu diterbitkan dalam Journal of American College of Cardiology.