Berapa Kalori dalam Daging Ayam?

• Kalori: 109
• Protein: 13,5 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 5,7 gram

Sementara itu, satu porsi (100 gram) paha ayam memiliki 209 kalori, 26 gram protein, dan 10,9 gram lemak.

Artinya, 53 kalori paha atas ayam berasal dari protein, dan 47 persen sisianya berasal dari lemak.

Sayap ayam: 43 kalori

Sayap ayam mungkin merupakan bagian paling sehat dari daging ayam.

Asalkan, kita memasaknya dengan cara yang tepat, seperti tidak digoreng dengan cara deep frying atau membalutnya dengan tepung roti.

Baca juga: Bagian Mana Daging Ayam yang Paling Sehat dan Bagaimana Mengolahnya?

Satu sayap ayam (21 gram) tanpa kulit dan tanpa tulang mengandung:

• Kalori: 42,6
• Protein: 6,4 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 1,7 gram

Lalu, per 3,5 ons (100 gram) sayap ayam memiliki sekitar 203 kalori, 30,5 gram protein dan 8,1 gram lemak.

Artinya 64 persen kalori sayap ayam berasal dari protein dan 36 persen sisanya berasal dari lemak.

Drumstick (paha bawah) ayam: 76 kalori

Satu poting drumstick tanpa kulit dan tanpa tulang seberat 44 gram, mengandung:

• Kalori: 76
• Protein: 12,4 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 2,5 gram

Lalu, per 3,5 ons (100 gram), drumstick ayam memiliki 172 kalori, 28,3 gram protein, dan 5,7 gram lemak.

Artinya, 70 persen kalori dalam drumstick ayam berasal dari protein, sementara 30 persen sisanya berasal dari lemak.

Baca juga: Pilih Menu Daging Ayam untuk Lebaran, Ini Manfaatnya untuk Kesehatan

Potongan lain daging ayam

Meskipun dada, paha atas, sayap, dan drumstick adalah potongan ayam yang paling populer, ada beberapa pilihan potongan lainnya yang dapat dimakan.

Berikut adalah kalori dalam beberapa potongan ayam lainnya:

• Ayam tender: 263 kalori per 3,5 ons (100 gram)
• Punggung: 137 kalori per 3,5 ons (100 gram)
• Dark meat (area sekitar paha): 125 kalori per 3,5 ons (100 gram)
• Light meat (area sekitar dada dan sayap): 114 kalori per 3,5 ons (100 gram)

Lebih lanjut, perlu diingat bahwa jumlah kalori dalam berbagai potongan ayam di atas bisa berubah jika dikonsumsi bersama kulit atau melalui proses masak tertentu.

Baca juga: Waspadai, Daging Ayam Bisa Sebar Wabah Penyakit...

Sebagai contoh, berikut kandungan kalori dan nutrisi dada ayam masak tanpa tulang namun dibalut dengan kulit yang memiliki berat 196 gram:

• Kalori: 386
• Protein: 58.4 gram
• Lemak: 15.2 gram

Lalu, paha atas ayam yang digoreng dengann adonan tertentu dapat memiliki 144 kalori dan 8,6 gram lemak, sementara paha ayam yang dibalut dengan tepung bisa memiliki 162 kalori dan 9,3 gram lemak.