Resep Nasi Goreng Udang ala Thailand Buat Bekal Anak Sekolah

KOMPAS.com - Nasi goreng merupakan salah satu hidangan sederhana yang banyak disukai orang di beberapa negara Asia, termasuk Indonesia.

Hidangan yang awalnya dikembangkan di China saat Dinasti Sui ini juga mudah dimodifikasi, hingga tercipta berbagai jenis nasi goreng, seperti nasi goreng udang ala Thailand yang nikmat dan gurih.

Nasi goreng udang ala Thailand ini dibuat dengan menggunakan tambahan kecap ikan, bahan yang memang identik dengan berbagai sajian khas negara tersebut.

Baca juga: Berapa Jumlah Kalori Nasi Goreng? Ini Penjelasannya

Hasilnya, nasi goreng udang yang dibuat akan memiliki aroma dan rasa unik yang berbeda dengan nasi goreng lainnya.

Membuatnya pun sebenarnya mudah, tidak jauh berbeda dengan nasi goreng lainnya.

Jika ingin membuatnya, kita bisa mengikuti resep nasi goreng udang ala Thailand dari pengguna Cookpad dengan nama Bunda Ela, berikut ini.

Bahan-bahan

• 1 piring nasi putih
• 4 ekor udang bersih, kupas
• 1/2 butir telur, kocok
• 1sdm daun bawang iris
• 1 siung bawang putih, geprek dan iris
• 2 buah cabai rawit, iris
• 1sdt kecap ikan
• 1sdt saus tiram
• 1/3sdt lada bubuk
• 1/3sdt garam Himalaya
• 1sdm margarin

Cara membuat

• Panaskan margarin hingga leleh, lalu masukkan udang.
• Setelah udang berubah warna masukkan bawang putih, cabe dan telur. Aduk hingga wangi dan tercampur.
• Masukkan nasi, beri kecap ikan, saus tiram, lada dan garam. Koreksi rasa jika perlu
• Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Aduk hingga rata
• Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hong Kong Mudah, Tidak Kalah dengan Buatan Restoran

Tips membersihkan udang dan menyimpan daun bawang

PIXABAY/ KIMLOME Ilustrasi udang segar di atas piring.

Berikut tipsnyaL

Membersihkan udang tanpa kupas kulit

• Belilah udang dengan ukuran cukup besar sehingga lebih mudah membersihkannya.
• Jika tidak akan memakai kepala udang untuk membuat kaldu, belilah yang sudah tidak berkepala.
• Pilih udang yang terlihat segar, dengan ciri tubuh udang terlihat kokoh dan tidak lembek saat disentuh.

Menyimpan daun bawang

Sebelum menyimpannya, potong dan bersihkan daun bawang terlebih dahulu. Dengan ini, kita tinggal menaburkannya jika akan digunakan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hong Kong Mudah, Tidak Kalah dengan Buatan Restoran