KOMPAS.com - Sebagian besar masakan Asia dipengaruhi oleh berbagai macam rempah, salah satunya kunyit.
Selain untuk bumbu masakan, tanaman herbal ini juga telah lama digunakan dalam pengobatan Tiongkok untuk mengatasi peradangan, infeksi, dan penyakit gastrointestinal.
Bahkan, kunyit diketahui memiliki manfaat yang besar dalam menurunkan kadar kolesterol.
Nah, dilansir dari laman Very Well Health, berikut adalah penjelasan lebih lanjut terkait kunyit dan manfaatnya terhadap penurunan kadar kolesterol jahat.
Baca juga: Smoothie Jahe-Kunyit untuk Dongkrak Imunitas, Mau Coba?
Khasiat obat dari bahan aktif kunyit, kurkumin, telah dikenal selama berabad-abad.
Oleh sebab itu, kunyit sering digunakan untuk mengobati berbagai kondisi medis, termasuk menurunkan kadar kolesterol jahat.
Dari sebuah penelitian yang dilakukan terhadap hewan, tampak bahwa kunyit mampu memengaruhi kadar kolesterol total, kolesterol jahat atau low density lipoprotein (LDL), dan trigliserida.
Satu studi yang dilakukan pada kelinci yang diberi diet tinggi lemak, misalnya, menunjukkan kunyit dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida, serta mencegah LDL teroksidasi.
Baca juga: Daging Sapi vs Kambing, Mana yang Mengandung Kolesterol Lebih Tinggi?
LDL yang teroksidasi telah terbukti berkontribusi pada pembentukan aterosklerosis dan efek penurun kolesterol dari kunyit tetap konsisten dalam penelitian.
Meskipun informasi ini tampaknya menjanjikan, namun hampir tidak ada penelitian yang melihat kemampuan kunyit untuk menurunkan kadar kolesterol pada manusia.
Tetapi karena memang dapat menurunkan lipid pada hewan, diperkirakan kunyit juga dapat melakukan hal yang sama pada manusia.
Kendati demikian, dosis dan efek kunyit pada manusia dalam hal kolesterol dan trigliserida masih dalam penyelidikan.
Beberapa penelitian kecil yang telah meneliti efek penurun lipid dari kunyit atau kurkumin pada manusia mencatat bahwa ada sedikit penurunan kadar kolesterol total dan LDL, meskipun itu bukan penurunan yang signifikan.
Dalam studi ini, orang mengonsumsi antara 60 mg sampai satu gram kurkumin dalam enam bulan.
Baca juga: Manfaat dan Potensi Risiko Kunyit untuk Kulit