Kandungan Jengkol dan Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh

KOMPAS.com - Jengkol atau dogfruit dalam bahasa Inggris merupakan tanaman yang biasa ditemukan di berbagai area di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Biasanya, makanan ini dikonsumsi dengan diolah menjadi berbagai hidangan, seperti semur, jengkol balado, atau keripik jengkol. Sayangnya, baunya tidak sedap.

Namun terlepas dari baunya yang menyengat dan dapat membuat mulut serta urin ikut memiliki bau tak sedap, jengkol rupanya memiliki kandungan yang baik dan memiliki manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Jengkol di Mulut dengan Cepat

Lantas, apa saja kandungan jengkol dan manfaat kesehatannya?

Kandungan jengkol

Mengutip situs resmi Data Komposisi Pangan Indonesia milik Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, buah jengkol dapat dimakan hingga 95 persen bagian buahnya.

Lalu, berikut rincian kandungan jengkol dengan berat 100 gram.

• Air: 52,7 g
• Energi: 192 kalori
• Protein: 5,4g
• Lemak: 0,3 g
• Karbohidrat: 40,7g
• Serat: 1,5g
• Abu: 0,9g
• Kalsium: 4 mg
• Fosfor: 150 mg
• Zat besi: 0,7 mg
• Natrium:60 mg
• Kalium: 241,0 mg
• Tembaga: 0.30 mg
• Seng: 0,6 mg
• Thiamin (Vit. B1): 0,05 mg
• Riboflavin (Vit. B2): 0,20 mg
• Niasin (Niacin): 0,5 mg
• Vitamin C (Vit. C) : 31 mg

SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilustrasi rendang jengkol.

Manfaat kesehatan jengkol bagi tubuh

Berkat berbagai kandungan dalam jengkol, ada beberapa manfaat kesehatan yang bisa kita dapatkan jika mengonsumsinya. Berikut daftarnya.

• Membentuk jaringan tubuh

Kandungan protein jengkol yang lebih tinggi dari kacang hijau dan kacang kedelai pada jengkol dapat membantu pembentukan jaringan dalam tubuh.

• Mencegah anemia

Jengkol juga kaya akan zat besi yang berguna untuk mencegah dan mengatasi kekurangan produksi sel darah merah dalam tubuh.

Jika kekurangan zat besi, sel darah merah akan menurun. Akibatnya, suplai oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh juga akan berkurang.