Cara Membuat Pancake Lembut Khas Amerika, Cocok untuk Sarapan

KOMPAS.com - Bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja? Jika iya, kita bisa mencoba membuat pancake lembut khas Amerika.

Di Amerika, pancake memang sering dijadikan menu sarapan. Biasanya, pancake ini akan disajikan dengan sirup maple, madu, atau buah-buahan sebagai topping di atasnya.

Cara membuat pancake lembut khas Amerika ini pun tidak sulit. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan memanfaatkan bahan-bahan, seperti tepung terigu, susu, mentega, baking powder, dan telur.

Berikut cara membuat pancake lembut khas Amerika, seperti dikutip dari Tasty.

Bahan-bahan (untuk empat pancake)

• 4 cangkir tepung (500 g), ayak
• 4 sendok makan baking powder
• 4 cangkir susu (960 mL), cukup hangat saat disentuh
• ¾ cangkir mentega (170 g), cairkan
• 3 kuning telur
• 4 putih telur
• sirup maple atau topping lainnya sesuai selera

Cara membuat pancake lembut khas Amerika

• Kocok tepung terigu dan baking powder dengan whisk dalam sebuah mangkuk besar.
• Di mangkuk terpisah, campurkan mentega, susu, dan dan kuning telur, lalu aduk hingga rata
• Di mangkuk ketiga, kocok putih telur hingga mengembang dengan hand mixer.
• Lalu, tuangkan campuran susu ke campuran tepung dan aduk dengan spatula karet hingga tercampur. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok, lalu aduk dengan lembut.
• Panaskan wajan datar anti lengket berukuran sekitar 20cm di atas api kecil.Setelah itu, tuangkan adonan pancake ke wajan, ratakan bagian atas adonan, lalu tutup.
• Masak hingga pancake berwarna coklat keemasan di bagian bawahnya. Untuk menguji kematangan, bisa tusukkan satu buah tusuk gigi ke tengahnya. Jika tusuk gigi bersih saat ditarik, artinya pancake bisa diangkat. Biasanya, ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
• Lalu, pindahkan pancake ke sebuah piring, dan ulangi langkah di atas untuk membuat tiga pancake lainnya dengan sisa adonan.
• Sajikan dengan sirup maple atau topping yang diinginkan.
• Pancake lembut siap dinikmati!

Mudah bukan cara membuat pancake lembut khas Amerika ini?