Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 06/12/2022, 10:05 WIB
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com - Bagi pecinta masakan Korea, tentu sudah tidak asing dengan istilah kimchi, makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas.

Biasanya, kimchi yang memiliki rasa asam dan pedas ini akan dijadikan makanan pendamping nasi, mirip seperti acar di Indonesia.

Namun sebenarnya, kimchi juga bisa saja diolah menjadi makanan lain. Contohnya, kimchi bokkeumbap atau nasi goreng kimchi.

Cara membuat nasi goreng kimchi ini pun sebenarnya tidak sulit lho. Kita bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah.

Jika ingin membuatnya, ikuti resep nasi goreng kimchi ala Ricke (@dapoer_moengil) di Cookpad, berikut ini.

Resep nasi goreng kimchi

Bahan-bahan

  • 2 butir telur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 daun bawang, rajang halus (putih dan hijau dipisahkan)
  • 140 gram daging giling
  • 1 cup kimchi
  • 2 sdm gochujang
  • 1 sdm soy sauce/kecap asin
  • 1/2 sdm mirin halal (optional)
  • 1 sdm gochugaru/cabai bubuk (opsional)
  • 1 1/2 mangkuk nasi putih
  • 1 sdm minyak wijen
  • Nori (rumput laut kering) untuk taburan secukupnya
  • Wijen sangrai untuk taburan secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat

  • Peras kimchi, sisihkan airnya, lalu rajang halus.
  • Campurkan air kimchi, gochujang, kecap asin, mirin, dan gochugaru ke dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan.
  • Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, buat orak-arik, sisihkan.
  • Di pan yang sama, masukkan bawang putih cincang dan daun bawang bagian putih, aduk sampai wangi.\
  • Masukkan daging giling, aduk rata, masak sampai daging matang. Tambahkan kimchi dan orak arik telur, aduk rata.
  • Masukkan nasi putih, tambahkan campuran sausnya, aduk rata.
  • Masak sampai panasnya merata.
  • Matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata.
  • Tuang ke piring saji, taburi dengan daun bawang bagian hijau, nori, dan wijen sangrai.
  • Kimchi-bokkeumbap atau nasi goreng kimchi siap disajikan.
  • Nikmati dengan potongan timun dan selada.

Itulah resep nasi goeng kimchi. Selamat mencoba!

Baca juga: Resep Nasi Goreng Udang ala Thailand Buat Bekal Anak Sekolah

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Sumber cookpad
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.