11 Manfaat Kesehatan dari Minyak Zaitun

KOMPAS.com - Meski dampak konsumsi lemak makanan terhadap tubuh masih kontroversial, banyak ahli yang meyakini bahwa minyak zaitun, minyak alami yang diekstraksi dari buah pohon zaitun baik untuk kesehatan.

Memang, apa saja manfaat minyak zaitun?

Berikut 11 manfaat kesehatan minyak zaitun bagi tubuh yang didukung oleh penelitian ilmiah, seperti dikutip dari Healthline.

• Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal sehat

Menurut Nutrition Data, minyak zaitun hanya mengandung 14 persen lemak jenuh serta 11 persen lemak tidak jenuh ganda seperti asam lemak omega-6 dan omega-3.

Sisanya, yaitu sekitar 73 persen merupakan lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat.

Dalam beberapa studi yang diterbitkan di PubMed Central, ditemukan bahwa asam oleat dapat mengurangi peradangan dan diyakini dapat menekan risiko kanker.

Lemak tak jenuh tunggal juga cukup tahan terhadap panas tinggi, membuat minyak zaitun extra virgin menjadi pilihan yang sehat untuk memasak.

Baca juga: Khasiat Minyak Zaitun Turunkan Kolesterol Tinggi, Ini Cara Pakainya

• Kaya akan antioksidan

Bukan hanya kaya akan asam lemak yang bermanfaat bagi tubuh, extra virgin olive oil atau minyak zaitun murni mengandung banyak vitamin E dan K serta antioksidan.

Antioksidan dalam minyak zaitun murni dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit kronis.

Selain itu, antioksidan juga dapat melawan peradangan dan melindungi kolesterol darah dari oksidasi, yang akan membantu menurunkan risiko penyakit jantung.