Cara Mudah Menyimpan Bawang Putih agar Tahan hingga 6 Bulan

Jadi, apabila kita sering menggunakan kompor atau oven, jauhkan bawang putih untuk menjaganya tetap segar dan harum lebih lama.

Bahkan, menurut Forough Vakili, seroang chef dan pendiri Le Bon Nosh di Atlanta, bawang putih dapat disimpan di laci yang berventilasi baik, karena tempat gelap juga dapat memperpanjang umurnya.

Selain itu, Lledo menggarisbawahi pentingnya menjaga bawang putih tetap kering guna mencegah pertumbuhan jamur dan lumut, yang akan dengan cepat menyebabkan bawang menghitam dan menjadi tengik.

Jika kita pernah bertanya-tanya mengapa tempat bawang putih sering memiliki lubang kecil di sepanjang sisi atau di tutupnya, Lledo menjelaskan bahwa itu untuk membantu memberikan aliran udara yang lembut pada bawang.

"Jika bawang putih disimpan dalam lingkungan yang tertutup rapat, yang memerangkap panas dan kelembapan di dalamnya, bawang putih bisa berubah menjadi tengik," ungkapnya.

Baca juga: Makan Bawang Putih Bisa Picu Sakit Kepala, Ini Penjelasannya

Cara menyimpan bawang putih yang sudah dipotong

Meskipun memotong atau mengupas bawang putih tidak diragukan lagi akan memperpendek umurnya, Lledo mencatat bahwa kita memiliki beberapa pilihan untuk menjaganya tetap segar.

"Setelah mulai mencincang bawang putih, simpan dalam minyak zaitun," sarannya.

Trik ini berhasil karena dapat mempertahankan kelembapan bawang putih dan tentu saja rasanya.

Selain itu, kita juga bisa membekukan bawang putih dalam berbagai bentuk, baik dalam bentuk yang utuh, potongan-potongan, atau sebagai pasta.

Jika kita menggunakan bawang putih segar, pastikan juga untuk mengupas bawang putih sepenuhnya dan menghilangkan tunas hijau.

Baca juga: Apakah Bawang Putih Efektif Menurunkan Kolesterol?

Kemudian, kita dapat menghaluskan bawang putih dalam food processor atau mencincangnya dengan halus, sehingga siap untuk dibekukan dalam kantong kedap udara selama beberapa bulan sekaligus.