Ada Berapa Kalori dalam Setiap Bagian Daging Ayam? Ini Rinciannya

KOMPAS.com - Tahun baru bisa disambut dengan berbagai cara misalnya agenda memanggang ayam bersama keluarga.

Disajikan bersama sayuran seperti paprika atau jagung, sumber protein ini memang kerap jad favorit semua orang.

Rasanya yang enak, tekstur daging yang empuk dan serbaguna untuk diolah dengan berbagai bumbu menjadi beberapa alasannya.

Baca juga: Bagian Mana Daging Ayam yang Paling Sehat dan Bagaimana Mengolahnya?

Namun, hati-hati jangan memakannya berlebihan ya.

Sebab seperti daging lainnya, daging ayam memiliki kalori, yang bisa membuat berat badan bertambah jika dikonsumsi terlalu banyak.

Memang, berapa kalori dalam daging ayam?

Dikutip dari Healthline, rupanya kalori daging ayam bisa berbeda-beda, bergantung dari potongan daging yang kita konsumsi.

Untuk rinciannya, simak paparan berikut ini.

Dada ayam: 284 kalori

Pexels Memanggang dada ayam bisa menjadi cara untuk menjaga nutrisinya sekaligus membuat rasanya makin lezat.

Berikut nutrisi dalam dada ayam masak tanpa tulang, tanpa kulit, dan tanpa bahan tambahan atau saus lainnya:

• Kalori: 284
• Protein: 53,4 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 6,2 gram

Lalu untuk 100 gram dada ayam, ada 165 kalori, 31 gram protein, dan 3,6 gram lemak.

Baca juga: 6 Cara Mudah Memasak Dada Ayam, Memanggang hingga Menggoreng

Artinya, sekitar 80 persen kalori dalam dada ayam datang dari protein dan 20 persen datang dari lemak.

Paha atas daging ayam: 109 kalori

DOK. FOODNETWORK Ilustrasi paha ayam krispi masak pakai air fryer

Satu paha ayam seberat 52gram masak tanpa kulit, tanpa tulang, mengandung:

• Kalori: 109
• Protein: 13,5 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 5,7 gram

Baca juga: Paha Ayam atau Dada Ayam, Mana yang Lebih Sehat?

Sementara itu, satu porsi (100 gram) paha ayam memiliki 209 kalori, 26 gram protein, dan 10,9 gram lemak.

Artinya, 53 kalori paha atas ayam berasal dari protein, dan 47 persen sisianya berasal dari lemak.

Sayap ayam: 43 kalori

SHUTTERSTOCK/Ha Nguyen AdventNeo ilustrasi sayap ayam panggang ala korea dengan salad.

Asalkan, kita memasaknya dengan cara yang tepat, seperti tidak digoreng dengan cara deep frying atau membalutnya dengan tepung roti.

Baca juga: 15 Resep Sayap Ayam yang Empuk dan Tidak Alot untuk Lauk Makan

Satu sayap ayam (21 gram) tanpa kulit dan tanpa tulang mengandung:

• Kalori: 42,6
• Protein: 6,4 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 1,7 gram

Lalu, per 3,5 ons (100 gram) sayap ayam memiliki sekitar 203 kalori, 30,5 gram protein dan 8,1 gram lemak.

Artinya 64 persen kalori sayap ayam berasal dari protein dan 36 persen sisanya berasal dari lemak.

Drumstick (paha bawah) ayam: 76 kalori

Shutterstock Paha ayam.

• Kalori: 76
• Protein: 12,4 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Lemak: 2,5 gram

Lalu, per 3,5 ons (100 gram), drumstick ayam memiliki 172 kalori, 28,3 gram protein, dan 5,7 gram lemak.

Artinya, 70 persen kalori dalam drumstick ayam berasal dari protein, sementara 30 persen sisanya berasal dari lemak.

Baca juga: Resep Paha Ayam Panggang Jumbo, Makanan Favorit Luffy One Piece

Potongan lain daging ayam

Meskipun dada, paha atas, sayap, dan drumstick adalah potongan ayam yang paling populer, ada beberapa pilihan potongan lainnya yang dapat dimakan.

Berikut adalah kalori dalam beberapa potongan ayam lainnya:

• Ayam tender: 263 kalori per 3,5 ons (100 gram)
• Punggung: 137 kalori per 3,5 ons (100 gram)
• Dark meat (area sekitar paha): 125 kalori per 3,5 ons (100 gram)
• Light meat (area sekitar dada dan sayap): 114 kalori per 3,5 ons (100 gram)

Lebih lanjut, perlu diingat bahwa jumlah kalori dalam berbagai potongan ayam di atas bisa berubah jika dikonsumsi bersama kulit atau melalui proses masak tertentu.

Baca juga: Ayam Geprek dan Es Teh Manis, Lezat tapi Kurang Sehat, Ini Alasannya..

Sebagai contoh, berikut kandungan kalori dan nutrisi dada ayam masak tanpa tulang namun dibalut dengan kulit yang memiliki berat 196 gram:

• Kalori: 386
• Protein: 58.4 gram
• Lemak: 15.2 gram

Lalu, paha atas ayam yang digoreng dengan adonan tertentu dapat memiliki 144 kalori dan 8,6 gram lemak, sementara paha ayam yang dibalut dengan tepung bisa memiliki 162 kalori dan 9,3 gram lemak.

Karena itu, ada baiknya kita mengonsumsi ayam yang direbus, dipanggang atau dibakar untuk membuat kalorinya tetap rendah.

Baca juga: 3 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Makan Malam