Apakah Quinoa Cocok Dikonsumsi Pelaku Diet Rendah Karbohidrat?

"Ini (quinoa) bisa menjadi karbohidrat sehat pengganti roti dengan daging atau nasi dan lauk," catat Kristen Gradney, RDN, ahli diet dan juru bicara di Academy of Nutrition and Dietetics.

Porsi quinoa yang direkomendasikan

Jumlah quinoa yang dapat ditambahkan tergantung dari diet kita.

Beberapa pelaku diet rendah karbohidrat kemungkinan bertujuan mendapatkan 35-40 persen kalori dari karbohidrat (sekitar 175-200 gram per hari).

Ada juga individu yang mungkin mengonsumsi kurang dari 50 gram karbohidrat per hari karena mereka mengikuti diet rendah karbohidrat yang sangat ketat.

Diet rendah karbohidrat tidak dianjurkan

Banyak ahli menyarankan untuk tidak mencoba diet rendah karbohidrat seperti diet keto, sebab tidak berkelanjutan dalam jangka panjang dan bisa menyebabkan tubuh kehilangan nutrisi penting.

Jika berencana mengurangi karbohidrat untuk menurunkan berat badan, dokter atau ahli diet terdaftar dapat membantu menentukan kisaran target karbohidrat yang terbaik.

Namun perlu diketahui, tidak ada satu pun jenis diet yang cocok untuk setiap orang.

Baca juga: 4 Tips Diet Rendah Karbohidrat untuk Penderita Diabetes

Sejumlah studi menunjukkan, pengurangan karbohidrat dalam jumlah ekstrem kemungkinan tidak menghasilkan efek signifikan pada penurunan lemak atau metabolisme.

Studi yang dilakukan para peneliti di Stanford University School of Medicine merekrut lebih dari 600 pria dan wanita berusia antara 18-50 tahun.

Mereka secara acak diminta menjalani diet rendah karbohidrat atau rendah lemak selama satu tahun.

Kedua kelompok berfokus pada makanan utuh yang sehat, termasuk sayuran, dan menghindari gula tambahan dan makanan ultra proses.

Kedua diet tersebut menghasilkan proporsi penurunan berat badan yang serupa. Ini menunjukkan pentingnya kualitas makanan dibandingkan kuantitas makronutrien.

Baca juga: Karbohidrat Bikin Tidur Lebih Nyenyak, Kok Bisa?