Benarkah MSG dapat Menyebabkan Sakit Kepala?

Apakah MSG berbahaya?

Lembaga Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) telah mengkasifikasikan MSG sebagai bahan yang aman dikonsumsi

Namun, ada beberapa studi yang meyakini bahwa MSG dapat mengakibatkan penambahan berat badan, masalah metabolisme, dan lapar, sehingga dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan stroke.

Di sisi lain, sebuah ulasan yang meneliti 40 studi menemukan bahwa mayoritas studi yang mengaitkan MSG dengan masalah kesehatan dirancang dengan buruk, dan tidak ada cukup penelitian tentang sensitivitas MSG, meski mengonsumsinya dalam dosis tinggi sebanyak 3 gram atau lebih memang dapat menimbulkan efek samping, seperti tekanan darah tinggi dan sakit kepala.

Namun, kebanyakan orang akan hanya akan mengonsumsi sekitar 0,55 garam MSG per hari, membuat dampak negatif itu akan jarang terjadi, kecuali bagi mereka yang benar-benar sensitif.

Jadi, sebaiknya hindari makanan yang mengandung MSG jika merasa sensitif.

Lalu perlu diingat, makanan yang umumnya mengandung MSG biasanya tidak baik untuk kesehatan, sehingga mengurangi asupannya bisa bermanfaat, meskipun kita tidak sensitif terhadap MSG.

Baca juga: Kenali Efek Samping pada Tubuh Akibat Asupan MSG Berlebih