7 Khasiat Buah Zaitun bagi Kesehatan yang Tidak Boleh Dilewatkan

Sebab, keduanya mengandung lemak yang menyehatkan jantung dan nutrisi lain seperti vitamin E dan K, serta beberapa mineral utama.

Selain itu, keduanya juga dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).

Buah zaitun dan minyak zaitun juga memiliki manfaat tambahan berupa serat yang membantu kita merasa lebih kenyang dan baik untuk pencernaan.

Jenis buah zaitun yang harus dimakan

Tidak masalah apakah kita makan zaitun hijau, hitam, castelvetrano, atau kalamata.

Peart mencatat bahwa secara nutrisi, semua buah zaitun sangat mirip.

Perbedaan warna disebabkan oleh kematangan. Buah zaitun hijau dipetik lebih awal, sedangkan yang hitam dipetik setelah matang.

Baca juga: Gabungan Minyak Zaitun dan Jus Lemon Bermanfaat bagi Kesehatan, Benarkah?

Perubahan rasa di antara varietas yang berbeda disebabkan oleh metode pengawetan dan berapa lama buah diawetkan.

Sementara itu, buah zaitun segar dari pohonnya terasa pahit, sehingga harus menjalani proses pengawetan agar enak dimakan.

Pemeraman menggunakan larutan air dan garam. Jadi, jika kita memiliki hipertensi, maka kita harus memilih camilan yang lebih rendah sodium.

Jika kita ingin menurunkan natrium dalam buah zaitun, bilaslah dengan air sebelum menambahkannya ke dalam makanan.

Baca juga: 11 Manfaat Minyak Zaitun, Cegah Penyakit Jantung, Stroke, hingga Kanker

Porsi yang direkomendasikan

Tetaplah makan segenggam buah zaitun, atau sekitar seperempat cangkir dalam sehari.

"Jumlah ini memberikan semua manfaat buah," terang Peart.

Makan lebih dari itu kalorinya bisa bertambah, begitu juga dengan garamnya.

Jika kita tidak suka mengemil buah zaitun langsung dari kaleng atau toples, kita dapat menambahkan buah zaitun ke beberapa hidangan.

Meskipun buah zaitun itu sehat, yang terbaik adalah tidak mengonsumsinya secara berlebihan sepanjang hari.

"Makanlah dalam jumlah sedang agar kita bisa mendapatkan camilan sehat dan tentu saja mengenyangkan," imbuh Peart.