Tips Menyimpan Bawang Putih dalam Berbagai Bentuk agar Lebih Awet

Setelah mulai dilepaskan, siung bawang putih yang terpisah dari kepalanya tidak akan bertahan lama, jadi penting untuk hanya membuang jumlah siung yang kita butuhkan saat itu.

Siung bawang putih yang belum dikupas juga harus disimpan dengan cara yang sama seperti bawang putih utuh agar bisa bertahan sekitar 2-3 minggu.

Sebagai aturan umum, semakin segar bawang putih saat kita membelinya, maka semakin lama bawang putih akan bertahan lama.

Bawang putih juga cenderung mudah ditanam sendiri dan tumbuh dengan baik di dalam wadah.

Baca juga: Kenapa Cicak Tidak Suka Bau Bawang Putih?

Jika kita membeli bawang putih segar di pasar atau toko bahan makanan, ada beberapa hal yang perlu diingat.

"Umbi yang paling keras yang bisa diambil adalah yang terbaik," kata Christine Klapp, pemilik Green Thumb Gourmet Garlic, sebuah perkebunan bawang putih khusus di China Township, Michigan, AS.

"Jika kita mulai merasakan teksturnya seperti kenyal, berarti bawang putih itu mulai rusak dan jangan membelinya," saran dia.

Cara menyimpan bawang putih yang sudah dikupas

Setelah memisahkan siung dari kepala bawang putih dan mengupas kulitnya, masa simpannya akan semakin berkurang.

Berbeda dengan umbi atau siung yang belum dikupas, kita sebaiknya menyimpan siung yang sudah dikupas dalam kantong tertutup atau wadah kedap udara di kulkas.

Siung bawang putih yang sudah dikupas biasanya akan bertahan sekitar satu minggu di dalam kulkas.