Bagaimana Bikin Alpukat Cepat Matang? Ini Kata Ahli Diet

KOMPAS.com - Tidak seperti buah-buahan lain, alpukat merupakan jenis buah yang tidak dapat matang di pohon. Itu sebabnya, alpukat dijual dalam kondisi yang belum matang.

Buah alpukat yang belum matang biasanya memiliki permukaan berwarna hijau muda atau hijau terang, dan terasa keras saat diremas.

Ketika alpukat berwarna hijau tua, itu tandanya buah sudah matang dan siap dimakan. Tekstur alpukat matang juga cenderung lebih lunak.

Jika bagian luar alpukat berwarna sangat gelap dan teksturnya terasa sangat lembek, kemungkinan buah tersebut sudah terlalu matang dan harus segera dikupas.

Tips mematangkan alpukat dengan cepat menurut ahli

Rasanya menyebalkan jika kita sudah membeli buah alpukat dan ternyata tidak bisa langsung dikonsumsi.

Baca juga: Makan Alpukat Setiap Hari Bikin Gemuk? Cek Penjelasannya

Tapi jangan khawatir, ahli diet terdaftar Amanda Izquierdo, MPH, RD, LDN di Hass Avocado Board mempunyai jawaban untuk hal itu.

"Cara tercepat dan paling sederhana untuk mematangkan alpukat adalah memasukkan alpukat mentah ke dalam kantong kertas cokelat dengan apel atau pisang selama 2-3 hari hingga matang," jelas Izquierdo.

Lebih lanjut Izquierdo menjelaskan mengapa trik ini terbilang efektif dalam mempercepat kematangan alpukat.

"Teknik ini bekerja karena adanya hormon tumbuhan yang disebut etilen, yang terbentuk secara alami pada buah-buahan seperti apel dan pisang," terangnya.

"Etilen memicu proses pematangan, dan ketika digabungkan dalam kantong kertas cokelat, gas etilen yang dihasilkan buah-buahan ini terjebak."

"Hasilnya, buah menjadi matang lebih cepat secara bersamaan," sambung wanita itu.

Baca juga: 5 Tips Mengolah Buah Alpukat yang Penting Diketahui

Untuk mempercepat proses kematangan alpukat, tidak dibutuhkan alat atau cara yang rumit.

Kita hanya perlu memasukkan alpukat ke dalam kantong kertas bersama buah-buahan lain seperti pisang dan apel.

Dan Voila! Alpukat pun matang dan bisa kamu nikmati.