Waspada, Ini 7 Bahaya Konsumsi Karbohidrat Berlebihan

2. Berat badan bertambah

Mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat padat kalori seperti keripik, makanan yang dipanggang, pizza, minuman manis, koktail, dan kerupuk, jelas dapat menambah berat badan.

Ketika kita makan terlalu banyak karbohidrat olahan, banyak orang mengalami lonjakan insulin.

Pada gilirannya kondisi tersebut bisa memicu kenaikan berat badan karena tubuh kesulitan dalam mengelola kenaikan glukosa yang kemudian disimpan menjadi cadangan energi berupa lemak.

Pada sebuah studi di jurnal Clinical Chemistry, para peneliti di Harvard Medical School menganalisis data lebih dari 140.000 orang yang mengalami insulin tinggi setelah makan karbohidrat olahan dan menemukan hubungan yang kuat dengan massa tubuh yang lebih tinggi.

"Tampaknya sekresi insulin yang distimulasi oleh glukosa bersifat obesogenik," tulis David Ludwig, MD, ahli endokrinologi, dan profesor di Harvard Medical School, ilmuwan utama studi tersebut. 

3. Bikin perut kembung

Konsumsi makanan yang tinggi karbohidrat bisa membuat tubuh menahan air, yang bisa membuat perut terasa kembung.

Beberapa jenis karbohidrat mulai dari makanan olahan, makanan manis, buah dan sayuran serta minuman berkarbonasi seperti soda dapat memicu produksi gas perut.

4. Nafsu makan berlebihan

Menurut penelitian di Archives of General Psychiatry, berlebihan asupan karbohidrat dapat mengaktifkan bagian otak dengan cara yang mirip dengan pola yang terlibat pada ketergantungan zat seperti kecanduan narkoba dan alkohol.

Mengonsumsi karbohidrat juga memicu pelepasan dopamin, hormon kesenangan.

Sehingga dari penelitian itu ditemukan fakta bahwa berlebihan mengonsumsinya bisa meningkatkan nafsu makan berlebihan untuk terus mengonsumsi jenis karbohidrat yang lain.

Baca juga: Jenis Karbohidrat yang Berbahaya bagi Kesehatan Jantung