Buah Anggur Merah dan Hijau, Apa Perbedaannya?

KOMPAS.com - Anggur merupakan salah satu buah yang memiliki banyak penggemar karena rasanya yang manis, cukup serbaguna, dan kaya manfaat.

Anggur terdiri dari beberapa jenis, namun yang paling sering ditemukan di Indonesia adalah anggur merah dan hijau.

Namun, apakah ada perbedaan nutrisi antara anggur merah dan anggur hijau? Lalu, mana yang lebih baik?

Baca juga: 4 Alasan Buah Anggur Merah Lebih Menyehatkan bagi Tubuh

Untuk mengetahui lebih jelas tentang perbedaan antara anggur merah dan anggur hijau, simak paparan yang dikutip dari Spoon University, berikut ini.

• Rasa

Hal pertama yang membedakan anggur merah dan anggur hijau adalah rasa.

Anggur merah biasanya dianggap lebih manis, sementara anggur hijau lebih asam.

• Antioksidan

Perbedaan warna pada anggur hijau dan merah disebabkan oleh produksi antosianin pada salah satu gen anggur.

Mutasi pada anggur hijau ini menyebabkan antosianin tidak diproduksi sehingga anggur tetap hijau.

Karena kurangnya antosianin ini pulalah anggur hijau tidak memiliki nilai antioksidan setinggi anggur merah.

Dikutip dari Mediline Plus, antioksidan dalam anggur ini dapat mencegah atau menunda kerusakan sel dan penting untuk menjaga tubuh tetap awet muda.

Baca juga: Makan Buah Anggur Bisa Bikin Umur Panjang