Resep Mudah Bikin Rendang Jamur untuk Vegetarian

KOMPAS.com - Rendang adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari tanah Minangkabau di Sumatera Barat.

Biasanya, rendang dimasak selama berjam-jam atau bahkan berhari-hari dengan bahan dasar utamanya, yaitu daging sapi.

Namun, bagi orang-orang yang tidak mengonsumsi daging atau vegetarian, rendang juga bisa diolah dengan berbagai bahan alternatif lain dari tumbuhan, salah satunya jamur.

Selain itu, memasak rendang jamur ternyata lebih mudah dan tidak memerlukan waktu lama agar bumbu-bumbu dapat menyerap.

Pasalnya, jamur bertekstur lebih lembut dan tidak memiliki banyak serat seperti daging sapi yang harus dimasak lama untuk menjaga kematangannya.

Baca juga: Cara Memasak Rendang Enak Ala Chef Hotel

Resep rendang jamur

Nah, untuk mengetahui lebih lanjut mengenai proses pembuatan rendang jamur, simak penjelasan resepnya seperti dikutip dari laman Eating Well berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 buah bawang merah ukuran sedang, cincang kasar

• 3 siung bawang putih, hancurkan

• ¼ cangkir sambal terasi, seperti sambal oelek, atau sesuai selera

• ¾ sendok teh garam, dibagi dua