4 Kandungan Nutrisi Terong, Kaya Manfaat untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Terong adalah sayuran yang kerap kita jumpai dalam menu sehari-hari.

Namun tak banyak yang tahu jika kandungan nutrisinya sangat tinggi, tidak kalah dibandingkan makanan sehat lainnya.

Terong bisa menjadi sumber energi yang efektif sekaligus mengandung anthocyanin, pigmen tumbuhan alami yang kaya manfaat untuk tubuh.

Baca juga: Resep Balado Terong Ungu, Cocok untuk Lauk Makan Nasi

Sayuran ungu ini juga tinggi serat terutama serat larut, yang berperan dalam menurunkan kolesterol dan pemeliharaan gula darah dalam tubuh.

Manfaat terong dan kandungan nutrisinya

Terong bisa dijadikan sayur, lauk hingga sambal untuk mendampingi nasi.

Teksturnya yang lembut sekaligus kenyal memang membuatnya jadi favorit banyak orang.

Padahal, kandungan nutrisinya mungkin bisa jadi alasan utama yang membuatnya layak dijadikan menu rutin.

Apa saja?

Tinggi kandungan serat larut

Wanita dewasa yang sehat harus mengonsumsi 25 gram serat sehari sedangkan pria disarankan sekitar 38 gram.

Delapan ons terong bisa memberikan asupan serat hingga 2,5 gram yang juga bermanfaat untuk mengelola kadar kolesterol yang sehat, kadar gula darah, dan fungsi mikrobioma usus.

Baca juga: Beda Manfaat Serat Larut dan Tidak Larut