Panduan Menyimpan Jamur agar Tidak Berlendir

KOMPAS.com - Jamur memiliki rasa yang gurih dengan tekstur yang unik.

Kelezatannya menjadikan jamur cocok dihidangkan baik sebagai lauk, sayur maupun camilan.

Menu ini juga banyak disukai orang yang menghindari daging atau sedang menjalani diet khusus.

Baca juga: 8 Asupan yang Bisa Bikin Bahagia, Ada Pisang hingga Jamur

Sayangnya, jamur sering kali membusuk dalam waktu singkat karena kandungan airnya yang tinggi.

Kita disarankan untuk segera mengolahnya sebelum berlendiri atau membusuk.

Cara menyimpan jamur agar tidak berlendir

Ada beberapa cara yang bisa dilakukan saat menyimpan jamur agar tidak berlendir.

Metode berbeda bisa diterapkan sesuai dengan kondisi jamur, baik segar, utuh dan berbentuk irisan.

Jamur utuh

SHUTTERSTOCK/NAZARUK NAZAR Ilustrasi jamur kuping.

Namun pastikan kemasannya harus tetap memiliki ventilasi agar tetap kering ketika ditaruh di lemari es.

Baca juga: 6 Kebiasaan Makan Raja Charles, Penggemar Makanan Italia dan Jamur

Alternatif lainnya, letakkan jamur di dalam kantong kertas cokelat yang dilapisi handuk kertas.

Tidak perlu ditutup terlalu rapat karena aliran udara akan membantu jamur tetap kering.

Jamur yang sudah tinggi kadar airnya melepaskan kelembapan saat didiamkan, sehingga membutuhkan kemasan penyerap agar tetap segar.

Pastikan untuk tidak mencuci jamur hingga sesaat sebelum digunakan, karena kelebihan air akan menyebabkan jamur lebih cepat membusuk.

Simpan jamur di lemari es agar lebih segar lebih lama.

Disimpan dengan cara ini, jamur utuh bisa bertahan hingga satu minggu.

Baca juga: Resep Mudah Bikin Rendang Jamur untuk Vegetarian