Kaya Serat dan Folat, Ini 5 Manfaat Seledri untuk Kesehatan

"Karena seledri terdiri dari 95 persen air, jumlah serat yang ditemukan dalam satu porsi seledri cukup tinggi," kata Carli.

Ia pun menambahkan bahwa para peneliti telah menemukan diet tinggi serat juga dapat mengurangi risiko kanker usus besar.

Berdasarkan data dari USDA, secangkir seledri mentah mengandung sekitar 2 gram serat.

Pedoman Diet 2020-2025 pun merekomendasikan 22 hingga 28 gram serat setiap hari untuk wanita dan 28 hingga 31 gram serat per hari untuk pria.

Bagi yang bertanya-tanya tentang jus seledri, perlu diingat bahwa membuat jus atau memblendernya akan menghilangkan banyak (atau bahkan sebagian besar) seratnya.

Jus seledri sangat aman untuk diminum, dan tentu saja tidak buruk untuk kesehatan, tapi ketahuilah bahwa kita tidak akan mendapatkan serat seperti yang kita dapatkan jika mengonsumsi seledri secara utuh.

Baca juga: Jus Seledri Bermanfaat untuk Menurunkan berat Badan, Benarkah?

4. Sumber folat alias vitamin B9

Vitamin ini sangat penting selama kehamilan, itulah sebabnya asam folat umumnya ditemukan dalam vitamin prenatal.

Ini adalah bentuk folat (vitamin B9), yang merupakan nutrisi penting bagi seluruh tubuh, terutama untuk kehamilan.

Menurut American Pregnancy Association, folat dapat mencegah keguguran dan cacat lahir.

Jadi, sangat penting untuk mendapatkan banyak nutrisi ini bahkan sebelum kita hamil.

Sumber makanan yang mengandung folat adalah cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Menurut USDA, secangkir seledri mentah mengandung lebih dari 43 mikrogram (mcg) folat.

Harvard T.H. Chan School of Public Health pun merekomendasikan rata-rata orang dewasa membutuhkan sekitar 400 mcg folat, sementara wanita hamil harus menargetkan 600 mcg folat.

Maka, satu porsi seledri dapat memenuhi hingga 10 persen kebutuhan folat harian kita.

5. Tinggi vitamin K

USDA mengungkapkan bahwa secangkir seledri mengandung sekitar 35 mcg vitamin K .

Menurut National Institutes of Health, pria dewasa dan pria membutuhkan masing-masing sekitar 120 mcg dan 90 mcg vitamin K per hari sehingga seledri dapat memenuhi hingga 39 persen kebutuhan harian.

Vitamin K sering disebut sebagai vitamin pembekuan darah.

Seperti julukannya, tubuh membutuhkannya untuk pembekuan darah yang sehat, meskipun vitamin K juga penting untuk kesehatan tulang.

Untuk itu, sayuran berdaun seperti seledri adalah salah satu sumber makanan terbaik yang mengandung vitamin K.

Baca juga: Tips Menyimpan Seledri agar Segar Lebih Lama