Restoran Taiwan Bikin Menu Ramen Isopoda Raksasa, Mau Coba?

KOMPAS.com - Ramen Boy, sebuah restoran di Taipei, Taiwan bikin menu ramen yang tak biasa.

Mereka menyajikan ramen dengan topping isopoda raksasa (Bathynomus giganteus), sejenis hewan purba yang sudah ada sejak 160 juta tahun yang lalu.

Hewan yang juga disebut kutu laut ini hidup di bagian laut yang sangat dingin dan merupakan karnivora pemakan sisa-sisa atau bangkai yang tenggelam ke dasar lautan.

Isopoda raksasa itu pun ditangkap langsung dari di perairan dalam di sekitar Pulau Dongsha.

Di Taiwan sendiri, hewan berwarna abu-abu ini termasuk salah satu yang jarang diolah jadi masakan dan sering ditakuti orang-orang karena wujudnya yang mirip alien.

Kendati demikian, pemilik restoran itu menyebut kalau rasa dari isopoda lebih mirip lobster atau kepiting.

Baca juga: 7 Trik agar Ramen Instan Lebih Enak bagai di Restoran 

"Rasa keseluruhannya segar dan kelenjar isopoda raksasa itu cukup manis," kata pemilik restoran seperti dikutip Lifestyle Asia.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by ???? (@the_ramen_boy)

Menu ramen yang isopoda raksasa ini dibuat seperti proses memasak ramen pada umumnya.

Kuah kaldunya merupakan kombinasi sup kaldu ayam Yusuke yang kental dan dagingnya direbus dengan katsuobushi serta daging dan kelenjar isopoda.

Tetapi saat disajikan kepada pelanggan, cangkangnya yang masih utuh dijadikan topping di atas ramen untuk memberikan tampilan yang berbeda dari ramen di pasaran.

Mengingat hewan isopoda raksasa agak sulit ditemukan, pihak Ramen Boy mengatakan bahwa menu ini hanya tersedia dalam waktu terbatas.

Untuk harga satu porsinya, ramen isopoda raksasa dibanderol 1.480 new Taiwan dolar atau sekitar Rp 723 ribuan.

Tertarik mencobanya? Coba saja datang dalam waktu dekat ke Ramen Boy yang ada di kawasan Pasar Malam, jalan Liaoning, Taipei, Taiwan.

Baca juga: Cara Membuat Telur Ramen ala Jepang, Lembut dan Lezat