Pai Kurma Buah

Kompas.com - 29/08/2011, 13:27 WIB
EditorDini

Bahan:
150 gr kurma tanpa biji
100 gr kacang goreng/panggang atau kacang tanah sangrai
50 gr pisang raja/barangan/ambon kupas
2 sdm air
daun pisang untuk alas, potong bundar diameter 10 cm

Topping:
50 gr pisang raja/barangan/ambon kupas
50 gr nanas manis kupas
4 buah stroberi

Cara membuat:
1. Haluskan kurma dengan grinder, sisihkan. Haluskan kacang tanah dengan grinder hingga berbutir-butir kecil (jangan sampai lembut). Campur kurma dan kacang tanah hingga rata, bagi empat bagian. Pipihkan setiap bagian berbentuk bundar berdiameter 8 cm. Sisihkan.
2. Topping: belah pisang memanjang menjadi empat bagian, potong 1 cm. Potong juring nanas sepanjang 1 cm. Cincang kasar stroberi.
3. Lumatkan pisang, tambahkan air. Aduk hingga rata.
4. Atur pisang dan nanas di atas pai kurma-kacang, siram dengan pisang lumat. Taburi stroberi. Sajikan.

Untuk 6 Orang

Tips
Untuk dinikmati sejuk, taruh Pai Kurma dalam nampan, tutup dengan plastik lengket (plastic wrap). Simpan 1 jam dalam lemari es sebelum disajikan.

Resep: Wied Harry Apriaji, Ahli Gizi Kuliner Sehat & Presenter TV
Penyusun: Nuraini Wahyuningsih
Penata Saji: T. Firta Hapsari

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.