Sambal Goreng Dendeng

Bahan:
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
300 gr kentang, potong korek api, goreng kering
50 gr kapri, rebus
200 gr dendeng, goreng kering
½ sdt garam
1 sdt merica bubuk

Bumbu halus:
5 bh cabai merah
6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 bh tomat

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, hingga harum dan matang.
2. Masukkan kentang, kapri, dendeng, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi

Tips:  Jangan terlalu lama menggoreng dendeng, karena kandungan gula pada dendeng akan membuatnya cepat gosong.

Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Popy Fitria