Kroket Nasi Kuning

Bahan:
400 gr sisa nasi kuning
2 btr telur, kocok ringan
200 gr tepung panir kasar
Minyak untuk menggoreng

Isi: campur rata
200 gr keju, potong dadu kecil
Sisa empal goreng, suwir-suwir
100 gr mayones

Cara membuat:
1. Ambil segenggam nasi kuning, lalu pipihkan dan isi dengan bahan isi, lalu tutup kembali sambil ditekan-tekan rapat hingga berbentuk bulat panjang.
2. Gulingkan ke dalam telur hingga rata, gulingkan kembali ke dalam tepung panir. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, goreng kroket nasi kuning hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 334 Kal
Protein: 39,1 gr
Lemak: 15,8 gr
Karbohidrat: 21,3 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi