Kompas.com - 05/07/2013, 13:08 WIB
|
EditorFelicitas Harmandini
Bahan A:
100 gr gula pasir
15 gr garam
800 gr tepung terigu
20 gr baking powder
10 gr ragi instan
50 gr susu bubuk
400 gr air
200 ml susu cair
8 butir kuning telur
1 sdt rhum
1 sdm vanili
225 gr margarin cair

Bahan B:
350 gr putih telur
250 gr gula pasir
2 gr cream of tartar

Bahan filling:
250 gr vla instan
600 gr susu cair dingin
300 gr selai blueberry

Cara membuat:
1. Filling: Aduk vla instan dan susu cair dingin jadi satu. Sisihkan.
2. Dorayaki: Campur semua bahan A jadi satu, aduk rata sampai tidak menggumpal. Saring. Diamkan selama 1-2 jam sampai mengembang.
3. Kocok putih telur (bahan B) sebentar lalu masukkan gula sedikit demi sedikit. Kemudian tambahkan cream of tartar, kocok hingga mengilat dan kaku.
4. Campur adonan A ke dalam adonan B, aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Panaskan wajan antilengket, tuangkan satu sdm adonan, diamkan sebentar hingga bagian bawahnya matang. Balik dan matangkan sisi satunya. Angkat.
6. Penyajian: Ambil satu buah dorayaki, kemudian oles dengan vla dan selai blueberry. Tutup dengan satu buah dorayaki yang lain. Sajikan.

Resep: Bogasari Baking Center saat Bogasari Expo di Senayan, (28/6/2013-30/6/2013) lalu.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.