Resep Spageti Telur Asin, Mudah Dibuat untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Telur asin merupakan salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang karena serbaguna.

Bahan makanan dapat dikombinasikan dengan item lainnya seperti udang atau ayam goreng.

Selain iu, kita juga bisa memadukannya dengan bahan makanan yang lebih “instan” seperti spageti.

Baca juga: Viral, Unggahan Telur Asin Berwarna Merah, Apakah Bisa Dikonsumsi?

Cara membuat spaghetti telur asin pun terbilang mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja di rumah.

Menu ini juga cocok dibuat ketika kita butuh makanan yang praktis dan pembuatannya tidak butuh waktu lama.

Jika ingin mencoba membuatnya, ikuti saja resep spaghetti telur asin ala chef Sarah Benjamin dari Asian Food Channel, berikut ini.

SHUTTERSTOCK/DIAN MAYASARI Ilustrasi telur asin di dalam mangkuk.

Bahan-bahan:

• 400 gram spaghetti
• 150ml cooking cream
• 200 gram udang ukuran sedang, kupas
• 4 sendok makan mentega salted (mentega berasa)
• 1 genggam daun basil
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur asin, ambil kuningnya saja
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• Garam secukupnya
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak zaitun
• Keju parmesan

Baca juga: Sahur dan Berbuka dengan Pasta Sehat, Kenapa Tidak?

Cara membuat spaghetti telur asin

• Rebus spaghetti dan tambahkan garam.
• Setelah matang, keluarkan spaghetti dan campurkan dengan dua sendok minyak zaitun. Jangan lupa sisakan air bekas rebusan sekitar 2/4 gelas.
• Kukus kuning telur asin selama kurang lebih lima menit, lalu hancurkan dengan garpu hingga tidak ada gumpalan tersisa.
• Berikutnya, panaskan mentega dan masukan cincangan bawang putih lalu aduk sampai harum. Setelah itu, masukan irisan cabai dan kuning telur asin yang telah disiapkan, aduk diatas api kecil hingga merata dan berbusa.
• Jika kuah telah berbusa, masukan udang dan masak sampai matang
• Masukkan air bekas rebusan spaghetti ke dalamnya, lalu tambahkan gula dan cooking cream, lalu aduk rata di atas api kecil.
• Terakhir, masukan spaghetti ke dalam saus telur asin, aduk hingga rata, dan tambahkan daun basil
• Sajikan spaghetti telur asin di atas piring, dan tambahkan keju parmesan di atasnya.
• Spaghetti telur asin siap disantap!

Selamat mencoba!