Porsi Makan Tetap Tapi Bisa Turunkan Berat Badan, Bagaimana Caranya?

Menurut studi terbaru, kita bisa saja mengurangi berat badan tanpa harus mengurangi porsi makan, selama bisa mengaturnya secara cerdas. Caranya, memilih makanan sehat dengan kalori rendah.

Makan makanan rendah kalori seperti buah yang tidak terlalu manis, oat, atau daging tanpa lemak, seperti dada ayam dan ikan, bisa tetap membuatmu turun berat badan meski makan banyak.

Percobaan mengenai hal itu dilakukan tim peneliti dari Universitas Penn State. Mereka menyediakan makanan untuk para sukarelawan dengan berbagai pilihan porsi.

Seperti yang telah diduga sebelumnya, mereka yang makan dengan porsi banyak akan mengasup kalori lebih banyak daripada porsi makanan normal mereka.

Peningkatan porsi 75 persen lebih banyak akan membuat mereka makan rata-rata 27 persen kalori lebih banyak.

Namun, sepertiga partisipan tersebut pernah melakukan program penurunan berat badan, dimana mereka memang telah diajarkan untuk memilih makanan sehat. Jadi yang terpenting bukan soal besar kecilnya porsi, tapi apa yang ada di piring mereka.

Saat kelompok ini makan berlebih dengan porsi yang lebih besar, mereka cenderung memilih makanan sehat dengan kalori rendah.

Sebagai hasilnya, mereka tetap mendapatkan sedikit kalori daripada mereka yang tak pilih-pilih terhadap makanan.

"Jika kamu memilih makanan tinggi dan padat kalori tapi porsinya kecil dan dibatasi, kamu justru bisa menjadi lapar," kata Faris Zuraikat, salah satu penulis penelitian.

Pakar Nutrisi Barbara Rolls menjelaskan, bahwa penelitian tersebut mendukung gagasan bahwa makan makanan rendah kalori dan mengurangi makanan tinggi kalori akan membantu kita untuk mengatur rasa lapar.

"Kamu masih bisa makan dengan porsi sepiring penuh hanya saja mengganti tipe makananannya," katanya.