Berapa Lama Makanan Sisa Bisa Disimpan? Begini Panduannya

KOMPAS.com – Saat membuat atau memesan makanan dengan porsi terlalu besar, tak jarang kita tak sanggup menghabiskannya.

Karena dibuang pun sayang, tentu kebanyakan orang akan memutuskan untuk menyimpan makanan tersebut dalam sebuah wadah tertutup dan memasukannya ke dalam lemari es untuk dimakan keesokan harinya.

Namun, sebenarnya berapa lama makanan sisa bisa disimpan di dalam lemari es sehingga tetap aman dikonsumsi dan tidak membuat kita keracunan?

Ternyata, jawabannya berbeda.

Melansir Healthline, berapa lama makanan sisa dapat tetap aman dimakan sangat bergantung dari berbagai faktor, seperti persiapan makanan, penyimpanan yang baik, dan tipe makanannya.

Dan untuk mengetahui bagaimana cara menyimpan makanan sesuai jenisnya, cara berikut bisa disimak.

Bacon, ham, hot dog, sosis yang telah dimasak

Jika ingin menyimpan jenis makanan ini, kita bisa menyimpannya selama satu minggu di lemari es, dan satu bulan di dalam freezer.

Roti

Roti dapat disimpan di dalam lemari es selama tiga hingga lima hari dan satu hingga tiga bulan bila di dalam freezer.

Mentega

Mentega bisa bertahan selama satu hingga dua bulan di lemari es dan enam hingga sembilan bulan di dalam freezer.

Cake

Untuk menyimpan cake, jangan menyimpannya lebih dari satu minggu di lemari es dan tidak lebih dari enam bulan jika disimpan dalam freezer.

Keju yang keras seperti cheddar, swiss, dan parmesan

Keju-keju keras seperti ini bisa bertahan selama tiga hingga empat minggu di lemari es dan enam bulan dalam freezer.

Keju lembut seperti keju brie atau keju susu kambing

Berbeda dengan keju keras, keju lembut memiliki waktu simpan selama satu hingga dua minggu di lemari es dan enam bulan dalam freezer.

Chicken nugget dan patty

Chicken nugget dan patty bisa disimpan selama tiga hingga empat hari di lemari es dan satu hingga bulan di dalam freezer.

Ayam goreng

Jangan menyimpan ayam goreng dalam lemari es lebih dari tiga atau empat hari dan empat bulan di dalam freezer.

Ayam rotisserie

Kita bisa menyimpan ayam ini selama tiga hingga empat hari di lemari es dan empat bulan di freezer.

Daging deli

Daging deli bisa disimpan mulai dari tiga hingga lima hari dalam lemari es dan satu bulan di freezer.

Casserole telur

Makanan ini bisa disimpan selama tiga hingga empat hari di lemari es dan dua hingga tiga bulan di dalam freezer.

Telur

Jika telur sudah direbus dengan hard-boiled dan masih ada dalam cangkangnya, telur bisa bertahan selama satu minggu di lemari es, namun tidak disarankan untuk disimpan dalam freezer.

Sementara itu, telur yang berbentuk cair hanya bisa bertahan selama tiga hari di lemari es, dan tidak bisa disimpan di freezer.

Potongan buah

Tiga hingga empat hari dalam lemari es dan tiga bulan dalam freezer adalah waktu maksimal untuk menyimpan sisa potongan buah.

Mashed potatoes

Mashed potato dapat bertahan selama tiga hingga empat hari di lemari es dan satu hingga dua bulan dalam freezer.

Daging yang telah dimasak

Jika telah dimasak, daging bisa disimpan selama tiga hingga empat hari di lemari es dan dua hingga enam bulan di freezer.

Susu

Jika disimpan di lemari es, susu dapat bertahan selama used-by date-nya, sementara dalam freezer, bisa bertahan selama tiga bulan.

Pancake dan waffle

Dua makanan ini sebaiknya tak disimpan dalam lemari es. Namun, bisa bertahan selama dua bulan jika disimpan dalam freezer.

Pasta

Pasta bisa disimpan selama tiga hingga lima hari dalam lemari es dan satu hingga dua bulan di freezer.

Pai

Jika berisi buah atau kacang, bisa disimpan dalam lemari es selama tiga hingga empat hari dan hingga empat bulan dalam freezer.

Sementara itu, jika berisi custard atau chiffon, bisa bertahan selama tiga hingga empat hari di lemari es, namun tak bisa disimpan di freezer.

Pizza

Pizza bisa bertahan selama tiga hingga empat hari dalam lemari es dan satu hingga dua bulan dalam freezer.

Quiche

Makanan ini bisa disimpan selama tiga hingga lima hari dalam lemari es dan dua hingga tiga bulan dalam freezer.

Quinoa

Quinoa bisa disimpan selama satu minggu di lemari es dan enam hingga 12 bulan di freezer.

Nasi

Nasi dapat bertahan hingga enam hari di lemari es dan enam bulan di freezer.

Salad (ayam, telur, ham, tuna, macaroni)

Salad seperti ini bisa bertahan hingga empat hari di lemari es meski tidak disarankan dalam freezer.

Sup

Sup bisa disimpan selama tiga hingga empat hari di lemari es dan dua hingga tiga bulan dalam freezer.

Tofu atau tahu

Satu minggu merupakan batas penyimpanan tofu dalam lemari es dan lima bulan merupakan waktu penyimpanan maksimal tofu dalam freezer

Sayuran

Sayuran dapat disimpan selama tiga hingga empat hari dalam lemari es dan satu hingga dua bulan di freezer.

Panduan untuk menyimpan sisa makanan ini juga bisa dilakukan dengan aplikasi FoodKeeper dari USDA.

Sisa makanan takeout

Makanan sisa takeout sebaiknya segera dimasukkan ke lemari es maksimal dua jam setelah dibuka agar bisa bertahan selama empat hari. Jika lebih dari dua jam belum masuk lemari es, sebaiknya dibuang.

Menyimpan dan memanaskan makanan sisa

Gunakan thermometer makanan untuk memanaskan sisa makanan hingga 73°C, cukup tinggi untuk memusnahkan bakteri berbahaya.

Lalu jika sisa makanan beku, pastikan untuk mencairkannya secara bertahap di lemari es dan tidak pada suhu kamar, kecuali roti dan permen.

Lalu, jangan lupa untuk memeriksa dapur dan lemari es secara teratur untuk mengetahui apakah makanan yang sudah disimpan terlalu lama.