3 Resep Mengolah Jahe Merah Jadi Minuman Sehat

Maka, tidak heran jika jenis jahe ini lebih sering dimanfaatkan untuk pembuatan obat-obatan tradisional maupun minyak esensial.

Namun selain itu, jahe merah juga bisa diolah menjadi minuman siap seduh yang menyehatkan seperti wedang jahe, jamu, dan lainnya.

Berikut adalah beberapa cara yang bisa kita coba untuk membuat jahe merah sebagai minuman yang menyehatkan.

Banyak orang percaya jahe merah bisa membantu mengobati berbagai penyakit. Mulai dari masalah pencernaan, meredakan nyeri otot dan sendi, sampai meningkatkan kesuburan pria.

Selain menikmatinya di angkringan, kita pun bisa membuatnya sendiri dengan menggunakan bahan-bahan sesuai selera.

Pastikan untuk memilih jahe merah dengan kualitas terbaik. Misalnya, memilih jahe segar yang masih berbentuk rimpang, karena nutrisi yang didapat sudah pasti lebih banyak.

Langkah-langkah membuatnya:

• Siapkan 400 ml air putih, 100 gram jahe merah, 1 ruas jari kayu manis, 1 batang serai, 3 sendok makan gula merah sisir, 2 lembar daun pandan yang diikat simpul.

• Setelah menyiapkan seluruh bahan, ambil 1 batang serai, kemudian geprek sampai remuk. Penggunaan serai bisa membuat minuman jahe merah jadi terasa lebih harum.

• Selanjutnya didihkan air dalam panci. Kita bisa memasukkan jahe merah, serai yang sudah digeprek, daun pandan, dan kayu manis terlebih dahulu sebelum mendidihkan air.

Lalu, biarkan semua bahan tercampur sampai rebusan air mendidih.

• Tambahkan 3 sendok makan gula merah ke dalam rebusan air jahe merah. Aduk sampai seluruh bahan tercampur merata. Masak wedang jahe dengan api kecil.

• Saring airnya untuk memisahkan jahe, serai, daun pandan, dan kayu manis.

Kemudian, tempatkan air wedang jahe dalam gelas atau cangkir, serta wadah lainnya. Nikmati minuman ini selagi masih hangat.

Jika ingin mencobanya, berikut tahapan membuat sekoteng jahe merah:

• Siapkan 1 liter air, 2 sdm gula merah sisir kasar, 2 ruas jahe merah yang telah digeprek, 2 batang serai yang telah digeprek, dan 2 lembar daun pandang yang diikat simpul.

Kemudian, siapkan 1 genggam kacang tanah sangrai yang telah dibuang kulitnya, 50 gram kacang hijau rebus, 1 lembar roti tawar gandum yang dipotong dadu, kolang-kaling yang telah direbus, serta sejumput garam.

• Rebus air hingga mendidih.

• Masukkan jahe, serai, dan daun pandan. Masak hingga aromanya keluar.

• Tambahkan gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata atau gula larut.

• Saring airnya untuk memisahkan jahe, serai, dan daun pandan.

• Tempatkan air rebusan tersebut dalam sebuah wadah.

• Tambahkan toping seperti kacang tanah sangrai, kolang-kaling, dan roti tawar.

• Sekoteng siap dinikmati selagi hangat.

Berdasarkan buku Jahe yang ditulis oleh Hesti Dwi Setyaningrum dan Cahyo Saparinto (2013), jahe merah yang dibuat sebagai jamu dapat meredakan atau mempercepat penyembuhan berbagai penyakit.

Di samping itu, jahe merah yang diolah menjadi jamu juga dipercaya dapat mengatasi beberapa masalah kesehatan yang dialami masyarakat modern seperti degeneratif, penurunan imunitas, hingga vitalitas.

Untuk membuatnya, kita bisa menyiapkan jamu jahe merah, air secukupnya, dan gula merah.

Panaskan atau rebus air sampai mendidih, setelah itu masukan jamu jahe merah dan gula merah (sesuai selera), lalu aduk-aduk dan minum saat masih hangat.