Bolehkah Ibu Hamil Mengonsumsi Makanan yang Dibakar?

JAKARTA, KOMPAS.com - Ada beragam makanan lezat yang proses pembuatannya dibakar.

Beberapa di antaranya adalah sate, daging barbeku, ayam bakar, ikan bakar, jagung, bahkan roti.

Akan tetapi, ada anggapan bahwa makanan yang dibakar tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil.

Sebab, proses pembakarannya dikhawatirkan dapat membahayakan janin. Benarkah demikian?

"Sebenarnya, makanan yang tidak boleh dikonsumsi ibu hamil adalah makanan mentah dan setengah matang," kata Bidan Ony Christy di Jakarta, Sabtu (1/6/2024).

Dengan kata lain, ketika hendak memakan makanan yang dibakar, ibu hamil harus memastikan kematangannya.

Adapun, ini untuk mencegah makanan yang dibakar hanya matang pada permukaannya saja, atau baru separuh matang.

Menurut Ony, selama makanan yang dibakar sepenuhnya matang, itu tidak masalah untuk dikonsumsi ibu hamil.

Meski demikian, pastikan bsgian gosong pada makanan tersebut juga tidak turut dimakan.

"Bahkan yang tidak hamil saja memang sebaiknya jangan terlalu banyak mengonsumsi yang gosong-gosong karena ada karsinogen," jelas Ony.

Untuk diketahui, karsinogen atau karsinogenik adalah zat yang berpotensi menyebabkan kanker.

Zat itu bisa ditemukan di sejumlah hal, termasuk makanan gosong.

Oleh karena itu, ibu hamil harus memerhatikan proses pengolahan makanan agar hasilnya tidak gosong dan lebih sehat untuk dikonsumsi.