Awetkan Ikan dengan Racun Serangga

PADANG, KOMPAS - Perilaku pedagang ikan di Sumatera Barat masih mencemaskan. Mereka tidak sungkan-sungkan untuk mengawetkan ikan dengan bahan pengawet berbahaya, seperti formalin dan boraks. Bahkan, bahan pengawet seperti racun serangga untuk tanaman cabai juga ada yang menggunakan.

Peneliti perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Bung Hatta (UBH), Yempita Efendi, Jumat (12/9), mengatakan, ia pernah menemui seorang pedagang di kawasan Air Bangis, Pasaman Barat, yang dengan santainya menyemprotkan racun serangga untuk tanaman cabai pada ikan yang baru saja selesai dijemur.

Pedagang itu bilang, penyemprotan racun itu tidak apa-apa karena ikan tidak dikonsumsi oleh dirinya sendiri. Ini jelas sebuah bentuk kesadaran kesehatan yang sangat buruk, tutur Yempita.

Rendahnya kesadaran pedagang itu yang dinilai oleh Yempita sebagai faktor yang paling berperan atas maraknya penggunaan bahan pengawet berbahaya pada ikan, termasuk formalin dan boraks.

Dengan kondisi serupa ini, Yempita berharap pemerintah segera turun tangan untuk mencegah pengulangan pemakaian bahan pengawet berbahaya.