Cara Menggoreng Kacang Mede - Kompas.com

Cara Menggoreng Kacang Mede

Kompas.com - 05/10/2012, 09:16 WIB

KOMPAS.com - Mengolah kacang mede mentah butuh trik tersendiri. Tidak bisa asal menggoreng, karena jika salah caranya, kacang mede malah jadi pahit. Ada langkah-langkah yang bisa Anda ikuti, yaitu:

1. Siapkan wadah berisi air hangat. Banyaknya disesuaikan dengan jumlah kacang mede. Yang pasti, seluruh kacang mede harus bisa terendam.
2. Masukkan garam sebanyak tiga sendok makan ke dalam wadah. Aduklah sampai garam larut.
3. Masukkan kacang mede. Pastikan semua terendam. Diamkan selama 3-5 menit.
4. Setelah itu, aduk perlahan dengan tangan. Air akan berubah menjadi keruh dan kehitaman. Itu artinya, getah yang menempel pada kacang mede mulai terlepas.
5. Tiriskan kacang mede. Buang bekas air rendamannya. Lalu ulangi proses perendaman sekali lagi. Setelah itu, bilas dengan air keran.
6. Agar kacang mede gurih, goreng menggunakan bumbu. Bumbunya terdiri atas bawang putih dan garam yang dilumat sampai halus.
7. Sisihkan dulu bumbu yang telah disiapkan. Goreng kacang di atas minyak panas dengan api sedang. MInyak goreng harus cukup banyak sampai semua kacang terendam.
8. Satu menit kemudian, masukkan bumbu, lalu aduk perlahan. Sebentar saja, tidak perlu sering-sering karena nanti bisa menyebabkan kacang mede terbelah.
9. Setelah kacang berubah warna menjadi agak kuning, angkat.
10. Tiriskan, lalu letakkan di atas kertas bersih agar minyak terserap.
11. Diamkan beberapa saat sampai kacang tak panas lagi. Singkirkan bumbu-bumbu yang mengering.
12. Simpan di wadah kedap udara agar kerenyahan terus terjaga.

(Fitri Hariyadiningsih)

EditorDini

Terkini Lainnya

Hal Kecil yang Membantu Personal Branding

Hal Kecil yang Membantu Personal Branding

Feel Good
Golongan Darah Ini Lebih Berisiko Terkena Serangan Jantung?

Golongan Darah Ini Lebih Berisiko Terkena Serangan Jantung?

Feel Good
Poligami Bisa Bikin Pria Sakit Jantung

Poligami Bisa Bikin Pria Sakit Jantung

Feel Good
Cantik Tak Lagi Milik Mereka yang Berkulit Putih dan Muda

Cantik Tak Lagi Milik Mereka yang Berkulit Putih dan Muda

Look Good
Jerawat Membandel yang Meruntuhkan Kepercayaan Diri

Jerawat Membandel yang Meruntuhkan Kepercayaan Diri

Feel Good
Kapan Waktu Olahraga Terbaik Agar Berat Badan Cepat Turun?

Kapan Waktu Olahraga Terbaik Agar Berat Badan Cepat Turun?

Feel Good
Pernikahan yang Buruk Mengancam Kesehatan?

Pernikahan yang Buruk Mengancam Kesehatan?

Feel Good
Ambisi Menjadikan Jakarta sebagai Kota Marathon Dunia

Ambisi Menjadikan Jakarta sebagai Kota Marathon Dunia

Feel Good
Menurut Riset Terbaru, Inilah 5 Olahraga Terbaik

Menurut Riset Terbaru, Inilah 5 Olahraga Terbaik

Feel Good
Mungkinkah Tren 'Selfie' Berakhir?

Mungkinkah Tren "Selfie" Berakhir?

Look Good
Kendalikan Keinginan Makan Saat Stres

Kendalikan Keinginan Makan Saat Stres

Eat Good
5 Kebiasaan yang Menjadikan Tubuh Awet Muda

5 Kebiasaan yang Menjadikan Tubuh Awet Muda

Look Good
Kesuksesan Dian Pelangi di Paris Fashion Week

Kesuksesan Dian Pelangi di Paris Fashion Week

Look Good
Pilot di Seluruh Dunia Punya Bahasa Rahasia

Pilot di Seluruh Dunia Punya Bahasa Rahasia

Feel Good
Suka Minuman Berenergi? Ketahui Juga Bahayanya

Suka Minuman Berenergi? Ketahui Juga Bahayanya

Eat Good
Close Ads X
Close [X]
Radio Live Streaming
Sonora FM • Motion FM • Smart FM