Bubur Kampiun - Kompas.com

Bubur Kampiun

Kompas.com - 14/02/2013, 13:05 WIB

Bahan:
Kolak Pisang

500 ml santan
150 gr gula merah
1 sdt garam
1 lbr daun pandan
2 bh pisang tanduk, potong 1 cm

Bubur Candil
150 gr tepung ketan
½ sdt garam
¼ sdt air kapur sirih
100 ml air hangat
300 ml air
100 gr gula merah
1 lbr daun pandan
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bubur Sumsum
300 ml santan
½ sdt garam
1 lbr daun pandan
100 gr tepung beras, cairkan dengan sedikit santan

Pelengkap
250 gr ketan hitam kukus, siap pakai
½ btr kelapa setengah tua, parut panjang

Cara membuat:
1. Kolak Pisang: Rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan, masak sampai mendidih. Masukkan potongan pisang, masak sampai pisang matang. Angkat, sisihkan.
2. Bubur Candil: Campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih, aduk rata. Tambahkan air hangat, uleni sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan buat bola-bola kecil. Sisihkan.
3. Jerangkan air, gula merah, dan daun pandan, masak sampai mendidih. Masukkan bola-bola kecil, masak hingga bola-bola mengapung. Tambahkan larutan tepung beras, masak hingga kental. Angkat, sisihkan.
4. Bubur Sumsum: Rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk sampai matang dan kental. Angkat, sisihkan.
5. Siapkan mangkuk, taruh dua sendok makan bubur sumsum, bubur candil, kolak pisang, ketan kukus, dan kelapa parut.
5. Sajikan segera.

Untuk 4 Porsi, Waktu 45 Menit

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully

 

EditorDini

Terkini Lainnya

Hal Kecil yang Membantu Personal Branding

Hal Kecil yang Membantu Personal Branding

Feel Good
Golongan Darah Ini Lebih Berisiko Terkena Serangan Jantung?

Golongan Darah Ini Lebih Berisiko Terkena Serangan Jantung?

Feel Good
Poligami Bisa Bikin Pria Sakit Jantung

Poligami Bisa Bikin Pria Sakit Jantung

Feel Good
Cantik Tak Lagi Milik Mereka yang Berkulit Putih dan Muda

Cantik Tak Lagi Milik Mereka yang Berkulit Putih dan Muda

Look Good
Jerawat Membandel yang Meruntuhkan Kepercayaan Diri

Jerawat Membandel yang Meruntuhkan Kepercayaan Diri

Feel Good
Kapan Waktu Olahraga Terbaik Agar Berat Badan Cepat Turun?

Kapan Waktu Olahraga Terbaik Agar Berat Badan Cepat Turun?

Feel Good
Pernikahan yang Buruk Mengancam Kesehatan?

Pernikahan yang Buruk Mengancam Kesehatan?

Feel Good
Ambisi Menjadikan Jakarta sebagai Kota Marathon Dunia

Ambisi Menjadikan Jakarta sebagai Kota Marathon Dunia

Feel Good
Menurut Riset Terbaru, Inilah 5 Olahraga Terbaik

Menurut Riset Terbaru, Inilah 5 Olahraga Terbaik

Feel Good
Mungkinkah Tren 'Selfie' Berakhir?

Mungkinkah Tren "Selfie" Berakhir?

Look Good
Kendalikan Keinginan Makan Saat Stres

Kendalikan Keinginan Makan Saat Stres

Eat Good
5 Kebiasaan yang Menjadikan Tubuh Awet Muda

5 Kebiasaan yang Menjadikan Tubuh Awet Muda

Look Good
Kesuksesan Dian Pelangi di Paris Fashion Week

Kesuksesan Dian Pelangi di Paris Fashion Week

Look Good
Pilot di Seluruh Dunia Punya Bahasa Rahasia

Pilot di Seluruh Dunia Punya Bahasa Rahasia

Feel Good
Suka Minuman Berenergi? Ketahui Juga Bahayanya

Suka Minuman Berenergi? Ketahui Juga Bahayanya

Eat Good
Close Ads X
Close [X]
Radio Live Streaming
Sonora FM • Motion FM • Smart FM