Fresh Apple Muffin

Bahan:
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt garam
235 gr minyak sayur
100 gr gula
4 btr telur
100 gr kismis
3 bh apel hijau, kupas, potong dadu, lumuri air jeruk

Cara membuat:
1. Kocok minyak sayur, telur, dan gula, hingga memutih dan tercampur rata.
2. Campur tepung terigu, garam, baking powder, kayu manis bubuk, aduk rata dan ayak.
3. Tuangkan kocokan telur ke dalam campuran tepung terigu, aduk rata. Terakhir, masukkan kismis dan apel, aduk rata. Tuangkan ke dalam cetakan muffin yang sudah dioles dengan minyak. Panggang hingga merekah bagian permukaannya. Angkat.
4. Sajikan sebagai camilan buah yang sehat.

Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 295 Kkal
Protein: 13,2 gr
Lemak: 18,7 gr
Karbohidrat: 18,8 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi (Tabloid Nakita)