Udang Goreng Sambal Bangkok

Bahan:
800 gr udang sedang/besar, bersihkan, buang kulit, kepala, sisakan ekor
1 sdm asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
1 sdm garam
200 ml minyak goreng, untuk menggoreng
5 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jari jahe, haluskan
1  sdm kecap manis
5 sdm sambal bangkok, siap pakai

Cara membuat:
1. Rendam udang dengan air asam dan garam hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng, goreng udang hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, masukkan jahe, kecap manis, dan sambal Bangkok, aduk-aduk. Terakhir masukkan udang goreng, aduk- aduk sebentar, angkat.
4. Sajikan selagi panas sebagai lauk yang cepat dan lezat.

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 106 Kkal
Protein: 20,3 gr
Lemak: 9,7  gr
Karbohidrat: 0,9  gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi