Kompas.com - 03/05/2013, 15:31 WIB
EditorDini

Kulit:
200 gr tepung terigu
100 gr margarin
1 sdm gula pasir
1 bh kuning telur
3 sdm air es

Isi:
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
1 sdt agar-agar bubuk warna putih
25 rg tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Hiasan:
2 bh mangga gedong gincu, kupas, iris tipis
15 gr gelatin, beri 2 sdm air, tim hingga mencair

Cara membuat:
1. Kulit: Aduk tepung terigu, margarin, dan gula pasir menggunakan ujung jari hingga berbutir-butir. Masukkan kuning telur dan air es, uleni sampai adonan padat. Simpan di dalam lemari es selama 15 menit.
2. Giling adonan hingga setebal 0,5 cm, taruh di cetakan pai yang telah diolesi dengan margarin. Panggang di oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 25 menit atau sampai kulit matang. Angkat dan sisihkan.
3. Isi: Campur semua bahan isi, masak di atas api kecil sampai mendidih dan kental. Tuangkan isi ke kulit pai.
4. Hias pai dengan irisan mangga, dan sirami gelatin cair, sisihkan hingga mengeras. Potong-potong saat disajikan.

Untuk 8 potong, waktu 45 menit

Tips: Pilih mangga gedong yang kulit dan daging buahnya berwarna oranye dan beraroma harum.

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully/NOVA

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.