Seni Meresapi Kenikmatan Secangkir Kopi... - Kompas.com

Seni Meresapi Kenikmatan Secangkir Kopi...

Kompas.com - 11/06/2018, 07:35 WIB
IlustrasiThinkstockphotos Ilustrasi

KOMPAS.com - Kopi adalah minuman favorit banyak orang di dunia. Namun ternyata perlu cara khusus agar kenikmatan kopi yang dicicipi mampu teresapi secara sempurna.

District Coffee Master Starbucks, Ganesha IKG Sitanggang menyebutkan sejumlah langkah yang harus dilakukan saat coffee tasting alias mencoba kopi.

Coffee testing jika dilakukan sering dan rutin akan meningkatkan sensitivitas lidah seseorang saat menikmati kopi.

Dimulai dari menaruh tiga jari di atas permukaan gelas dan menghirup aroma kopi tersebut.

"Cium aroma kopinya dari sela-sela jari. Sebab kalau menghirup biasa aromanya akan menyebar. Sedangkan kalau ditutup aromanya bisa lebih fokus ke hidung kita," kata Ganesha saat ditemui di gerai Starbucks Jalan Pangeran Diponegoro, Medan beberapa waktu lalu.

Tahap berikutnya adalah menyeruput kopi. Meminum kopi tersebut juga sebaiknya tak ditenggak atau diminum langsung ke mulut, melainkan diseruput perlahan. Hal ini agar kopi menyebar di seluruh permukaan lidah.

Baca juga: Secangkir Espresso On The Rock dari 3 Biji Kopi Berbeda, Pas!

Rasa yang didapatkan akan menjadi kompleks lidah memiliki bagian-bagian tertentu dengan kemampuan mengecap berbagai rasa.

Setelah itu, resapi dan sampaikanlah rasa apa yang kita dapatkan dari menyeruput kopi tersebut.

Kopi hitam rasanya pahit. Untuk merasakan kopi tersebut kita juga bisa melakukan food pairing atau merasakan kopi dengan bantuan makanan.

District Coffee Master Starbucks lainnya, Rangga Hady Tama menjelaskan, food pairing akan memberikan kita pengalaman merasakan kopi saat diminum pertama kali dan perbedaannya setelah kopi dan kue bercampur di mulut.

Caranya, adalah mencicipi kopi terlelbih dahulu. Setelah mendapatkan rasanya, baru kita menggigit kue yang dipilih. Kemudian, bilas menggunakan kopi.

"Kalau pairing food-nya pas maka bakal muncul rasa baru. Rasa baru yang enggak bisa kita dapatkan kalau minum kopinya saja atau makan kuenya saja," kata Rangga.

Baca juga: Bagaimana Menyeduh Kopi Agar Terasa Lebih Enak?

Selain itu, dalam menikmati kopi Rangga juga tak menyarankan agar kopi dikonsumsi tanpa gula.

Penyajian kopi menurutnya adalah selera pribadi. Menikmati kopi yang kita sukai menurutnya adalah menikmati rasa yang membuat kita nyaman, bukan apa yang disukai orang lain. Termasuk memakai gula atau tidak.

Setelah menemukan rasa yang kita sukai dan kita anggap nyaman, barulah kita mencari kopi yang pas.

Misalnya, jika menyukai kopi susu. Maka nikmatilah kopi susu dan temukan kopi susu di tempat manakah yang membuat kita nyaman.

"Jadi, sukanya kita dulu baru ikuti trennya. Jangan ikuti tren baru kita menyesuaikan. Yang penting lidah kita nyaman. Kenyamanan itu yang membuat badan kita lebih menerima dan membuat kita lebih happy," tuturnya.


Terkini Lainnya

Tampil Tetap Cantik di #10YearChallenge, Shandy Aulia Berbagi Rahasia

Tampil Tetap Cantik di #10YearChallenge, Shandy Aulia Berbagi Rahasia

Look Good
Kaum Milenial Pun Kini Koleksi Berlian...

Kaum Milenial Pun Kini Koleksi Berlian...

Look Good
Cukupkah Bakar Lemak Cuma Andalkan Kardio?

Cukupkah Bakar Lemak Cuma Andalkan Kardio?

Feel Good
Diet Sehat bagi Tubuh dan Lingkungan, Yuk Coba!

Diet Sehat bagi Tubuh dan Lingkungan, Yuk Coba!

Eat Good
Ada yang Menarik di Ajang 'Jakarta Sneaker Day 2019'...

Ada yang Menarik di Ajang "Jakarta Sneaker Day 2019"...

Look Good
Trik Kate dan Meghan agar Tampil Keren Selama Masa Hamil

Trik Kate dan Meghan agar Tampil Keren Selama Masa Hamil

Look Good
Saran Kemenkes untuk Cegah Obesitas

Saran Kemenkes untuk Cegah Obesitas

Eat Good
Solusi Lenyapkan Bekas Jerawat

Solusi Lenyapkan Bekas Jerawat

Look Good
Ridwan Kamil Pancing Tawa, Unggah Foto Afgan untuk #10YearChallenge

Ridwan Kamil Pancing Tawa, Unggah Foto Afgan untuk #10YearChallenge

Look Good
Gaya Ivanka Trump dengan Rok Midi saat Cuaca Dingin

Gaya Ivanka Trump dengan Rok Midi saat Cuaca Dingin

Look Good
Giliran Lipstik Merah Meghan Markle Jadi Sorotan

Giliran Lipstik Merah Meghan Markle Jadi Sorotan

Look Good
Cara Praktis Penuhi Kebutuhan Protein Saat Bentuk Otot

Cara Praktis Penuhi Kebutuhan Protein Saat Bentuk Otot

Eat Good
Merawat Rambut dengan Minyak Alami

Merawat Rambut dengan Minyak Alami

Look Good
Produk Wajib untuk Riasan Wajah ala Korea

Produk Wajib untuk Riasan Wajah ala Korea

Look Good
Sebelum Beli Berlian, Perhatikan Kriteria '6C'

Sebelum Beli Berlian, Perhatikan Kriteria "6C"

Look Good

Close Ads X