Tips Membuat Thai Tea ala Chef Yuda Bustara

Walau saat ini banyak gerai yang menyediakan thai tea, namun sebenarnya minuman segar dan creamy ini bisa kita buat sendiri di rumah. Namun, teh yang dipakai berbeda dengan teh yang biasa kita gunakan karena teh bubuk khas Thailand ini berwarna hitam.

"Teh hitam yang diberi rempah-rempah, manis rasanya," kata Chef Yuda Bustara saat ditemui di Almond Zuchinni, Jakarta, Senin (21/8/2017).

Yuda mengatakan jika ingin membuat thai tea di rumah, kunci utamanya adalah harus menggunakan teh khusus. "Tehnya harus khusus Thai Tea, biasanya sudah di-mix. Creamer dan susu kental manis harus ada. Biasanya manisnya nggak pake gula, tapi pakai susu kental manis. Creamer paling penting," terangnya.

Cara pembuatannya relatif mudah, kita hanya perlu mencampurkan teh dalam air yang telah mendidih.  Aduk rata, lalu saring teh sebelum kemudian ditambahkan dengan susu kental manis dan creamer.

Untuk ketahanan dari Thai Tea ini sendiri bisa hingga seminggu bila tidak menggunakan susu, namun jika dicampur dengan susu hanya bisa tahan dua hari. "Kalau pakai susu dua hari harus langsung dikonsumsi karena takut basi. Thai Tea ini bisa dinikmati panas atau dingin tapi dingin paling enak," katanya.